鴨 のレシピ・作り方

69件
投稿レシピ
* 季節そば ♥ 鴨南蛮そば♪
おいしそう！ 8件
* 季節そば ♥ 鴨南蛮そば♪
Aliceさん
Aliceさん
調理時間
調理時間：5～15分
分量
分量：4人
材料：そば, 合鴨肉, ネギ, ほうれん草, そばつゆ…
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鴨ロースの自家製中華鍋スモーク
おいしそう！ 14件
鴨ロースの自家製中華鍋スモーク
中村 有加利さん
中村 有加利さん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：4人
材料：鴨ロース肉(ブロック), スモークチップ, ザラメ, ヴァージンオイル, 水…
投稿レシピ
３ステップで簡単！鴨の赤ワインソース漬け♫
おいしそう！ 17件
３ステップで簡単！鴨の赤ワインソース漬け♫
Hirokokさん
Hirokokさん
調理時間
調理時間：5～15分
分量
分量：2人
材料：合鴨胸肉, 赤ワイン（甘めのもの）, 醤油, ハチミツ, わさび
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とっても美味しい鴨ロース
おいしそう！ 5件
とっても美味しい鴨ロース
Sachi（いちご）さん
Sachi（いちご）さん
調理時間
調理時間：30分～1時間
分量
分量：3人
材料：鴨ロース, 酒, 醤油, みりん
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あい鴨（スモーク）の塩くるみわさび丼
おいしそう！ 5件
あい鴨（スモーク）の塩くるみわさび丼
Mickey　Anneさん
Mickey　Anneさん
調理時間
調理時間：5分未満
分量
分量：1人
材料：あい鴨（スモーク）, 胡桃, 枝豆, 塩（結晶の大きな天然塩おｽｽﾒ）, 葱（小口切り）…
投稿レシピ
鴨南蛮
おいしそう！ 31件
鴨南蛮
庭乃桃さん
庭乃桃さん
調理時間
調理時間：5～15分
分量
分量：2人
材料：蕎麦, 長ねぎ （海外の方はポロねぎでも可）, 「鴨肉の塩麹山椒焼き」, めんつゆ （手作り／市販、お好みのものを）
投稿レシピ
鴨肉の塩麹山椒焼き
おいしそう！ 29件
鴨肉の塩麹山椒焼き
庭乃桃さん
庭乃桃さん
調理時間
調理時間：5～15分
分量
分量：3人
材料：鴨肉（むね）, [A] 塩麹 （※塩分30％のもの）, [A] 粉山椒, [A] 蜂蜜
投稿レシピ
真空調理で作った『鴨のコンフィ』
おいしそう！ 6件
真空調理で作った『鴨のコンフィ』
ナオさん
ナオさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：1人
材料：鴨, 塩, ハーブ類, グレスドワ(鴨の油)
投稿レシピ
鴨あんかけ茶碗蒸し
鴨あんかけ茶碗蒸し
さちくっかりーさん
さちくっかりーさん
調理時間
調理時間：15～30分
分量
分量：2人
材料：★Ａ　卵, ★Ａ　出汁, ★Ａ　塩, ★Ｂ　出汁, ★Ｂ　醤油…
投稿レシピ
かぶ入り鴨鍋
おいしそう！ 2件
かぶ入り鴨鍋
庭乃桃さん
庭乃桃さん
調理時間
調理時間：15～30分
分量
分量：2人
材料：鴨肉 （むね）, ねぎ, 水菜 または 白菜, にんじん, かぶ…

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