アナグノストゥ直子さんの新着レシピ-投稿レシピ（1/1） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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オレガノ風味の魚の干物 2016/04/15 UP! (ID:r1040276)

ギリシャの島風の魚の干物（プサリァ・リオカフタ）です。焼きたてにレモンをジュッっと絞ってどうぞ♪

調理時間：30分～1時間
材料：好みの魚（小振りの鯖など）, 塩, 胡椒, オレガノ, オリーブオイル

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さやいんげんのトマト煮 2016/04/15 UP! (ID:r1040275)

ギリシャでよく食べる常備菜的な煮込みです。たっぷりのオリーブオイルでクタクタに煮たインゲンは、こっくりとした美味しさ。人によって作り方が違い...

人数：4人分 調理時間：1時間以上
材料：さやいんげん, 玉ねぎ, 完熟トマト, 塩, オリーブオイル…

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スブラキ（ギリシャ風豚串・焼き鳥） 2016/04/15 UP! (ID:r1040274)

ギリシャでとってもポピュラーな串焼き肉は、豚または鶏肉をシンプルな味付けで焼いたもの。そのまま食べる他、ピタサンドにしても美味しいです。

調理時間：1時間以上
材料：豚もも肉ブロック, 塩, 黒胡椒, オレガノ, おろしにんにく…

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シェフタリア 2016/04/15 UP! (ID:r1040273)

ケーシングの代わりに網脂で包んだ、キプロスのソーセージです。網脂のおかげでとってもジューシーな仕上がり♪完成品写真はプレート盛りですが、ピタ...

調理時間：1時間以上
材料：網脂, 酢またはレモン汁, 豚挽き肉, 玉ねぎ, パセリ微塵切り…

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ルクマデス（ギリシャ風ドーナッツ） 2016/04/15 UP! (ID:r1040272)

ギリシャでポピュラーなイーストドーナッツは、モチモチ食感に蜂蜜の優しい甘さが美味しい♪お祭りの屋台などでもよく見かけますが、簡単なので家庭の...

人数：2人分 調理時間：1時間以上
材料：中力粉, インスタントドライイースト, 塩, 砂糖, 水・牛乳…

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ジャジキ（きゅうり＆ヨーグルトディップ） 2016/04/15 UP! (ID:r1040271)

きゅうりとヨーグルトの爽やかさにガーリックのパンチが効いた、ポピュラーなギリシャのディップ。パンにつけて食べる他、バーベキューや揚げ物に添え...

人数：4人分 調理時間：30分～1時間
材料：プレーンヨーグルト, きゅうり, 塩, ニンニク

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ギリシャ風ピタパン 2016/04/15 UP! (ID:r1040270)

ギリシャのピタパンと言えばこれ！ピテス・ヤ・スブラキ（スブラキ用ピタ）と呼ばれ、ふんわり・もっちりした食感のポケット無しタイプのピタパンです...

調理時間：1時間以上
材料：中～強力粉, 塩, インスタントドライイースト, 水, オリーブオイル…

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塩レモンサワー 2016/04/15 UP! (ID:r1040269)

塩レモンを作ったら、まずは簡単に飲み物で♪ベトナムの塩味レモネードをカクテルにしてみたものです。塩が入ってるので飲み過ぎ注意ですが、暑い夏に...

人数：1人分 調理時間：5分未満
材料：塩レモン, レモン汁, 砂糖（好みで）, 焼酎又はウォッカ, 氷、炭酸水

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塩レモネード 2016/04/15 UP! (ID:r1040268)

ベトナム風レモネードとアメリカ人に教えてもらったのが元レシピですが、本物を知らないので自己流です。スポーツドリンクっぽくて、暑い時や疲れた時...

人数：1人分 調理時間：5分未満
材料：塩レモン, 砂糖, 水又は炭酸水, 氷

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塩レモン 2016/04/15 UP! (ID:r1040267)

モロッコの塩レモンを基に、少量のレモンでも漬けやすくした自己流。もう何年もこの方法で作り続けていますが、モロッコ料理に使うより万能薬味＆調味...

調理時間：5～15分
材料：レモン, 粗塩

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ひよこ豆と米のサラダ 2016/04/15 UP! (ID:r1040266)

ひよこ豆とお米のヘルシーなサラダ。缶詰のひよこ豆と炊いた玄米があれば短時間で作れます。

調理時間：5～15分
材料：茹でひよこ豆, 硬めに炊いたご飯（できれば玄米）, 赤玉ねぎ粗微塵切り, スープセロリ又はセロリの葉粗微塵切り, ディル粗微塵切り…

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キクラデス風・焼きなすディップ 2016/04/15 UP! (ID:r1040265)

メリジャノサラタ・キクラディティキ。ギリシャの定番メゼ（前菜・おつまみ）のひとつ、焼きなすサラダのキクラデス諸島バージョンです。パンやピタチ...

人数：4人分 調理時間：30分～1時間
材料：なす, おろしニンニク, オリーブオイル, ワインビネガー, トマト粗微塵切り（種は除く）…

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