- アナグノストゥ直子さんのmyレシピブック
-
今日の足あと 0ポチッ!
足あと
-
-
独立記念日の干し鱈料理
2024/03/26 UP!
(ID:b19912795)
-
今年は3月後半の月曜がどちらも祝日でした。 移動祝日である復活祭に連動する大斎(断食期間)のはじまりが先週の月曜、そして昨日は毎年3月25日...
続きを読む
-
-
祝日のギリシャ風断食メニュー
2024/03/19 UP!
(ID:b19908076)
-
昨日はカサリ・デフテラといって、復活祭に向けての長い断食期間であるメガリ・テサラコスティ(サラコスティ)のはじまりの日でした。 ギリシャでは...
続きを読む
-
-
手打ちフィロ生地のミルクパイ
2024/03/17 UP!
(ID:b19906882)
-
アポクリエス(カーニバル)最終日。みんなが実践するわけではないですが、明日から復活祭までは動物性食品を摂らない長い断食期間に入ります。 前回...
続きを読む
-
-
発酵キャベツパイとマカロニパイ
2024/03/14 UP!
(ID:b19904769)
-
今週はティリニと呼ばれる一週間。ギリシャ語でチーズを意味するティリに由来し、復活祭前の断食期間に入る前に乳製品や卵を食べておく週です。 特に...
続きを読む
-
-
ハネムスカリ球根と乾燥そら豆
2024/03/12 UP!
(ID:b19903281)
-
いよいよアポクリエス(カーニバル)のクライマックス。 ギリシャで最も重要視される行事がパスハ(復活祭、イースター)なのですが、その準備期間で...
続きを読む
-
-
ベルガモットピール入りのギリシャっぽい大福
2024/03/09 UP!
(ID:b19900829)
-
ひな祭りに作りたかったお菓子。少し遅れたけどできました。 2年前に発表したものなので新しいレシピではありませんが、ベルガモットピールを入れて...
続きを読む
-
-
白花豆とポロねぎのオーブン焼き
2024/02/27 UP!
(ID:b19892730)
-
白あんを作りたくて買ってきたギガンデス豆。 お菓子作りへ向けるやる気はどこかへ行ってしまったので、とりあえず料理に使うことにしました。 Γί...
続きを読む
-
-
丸ごとレモンのシロップ煮
2024/02/19 UP!
(ID:b19886918)
-
冬場は、いきなり沢山のレモンがやってくることが度々あります。 レモンと言うと暑い時期に特によく使いたいイメージだけど、旬は冬なんですよね。木...
続きを読む
-
-
焦がしミジスラチーズとハーブのクリサラキ
2024/01/24 UP!
(ID:b19867102)
-
ほんの少しだけフレッシュチーズが余ったので、手っ取り早くパスタで消費。 フレッシュチーズというとリコッタチーズやカッテージチーズがよく知られ...
続きを読む
-
-
おじやっぽいレンズ豆ごはん
2024/01/16 UP!
(ID:b19860893)
-
小正月の小豆粥を見てたら食べたくなって、とりあえず“豆+米欲”を満たそうと戸棚にあったレンズ豆でファコリゾ(レンズ豆ごはん)を作りました。 ...
続きを読む
-
-
パスコロ・リターンズ
2024/01/12 UP!
(ID:b19858503)
-
本家のアレと入れ替わりに、帰ってきた“パスコロ”。 覚えてる方がいらっしゃるかはわかりませんが、昔思いつきで作ったパスティチオ・コロッケ略し...
続きを読む
-
-
ギリシャ風の七草粥
2024/01/06 UP!
(ID:b19854093)
-
冬休みも、もう終わりですね。今日1月6日はギリシャでは公現祭(神現祭、主顕節)といって、ヨルダン川でキリストが洗礼を受けたことを記念する日。...
続きを読む
-
-
新年のケーキとメロマカロナアイスクリーム
2024/01/02 UP!
(ID:b19851510)
-
フロニャ・ポラ!2024年も、ギリシャのごはんをどうぞよろしくお願いいたします。 Παγωτό Μελομακάρονα 「無理しない程度に...
続きを読む
-
-
いかと豆とカフカリスラの煮込み
2023/12/11 UP!
(ID:b19836299)
-
先月の半ばからクリスマス前の断食期間に入っているので、決まりごとに従って動物性食品を断つまではしていないものの、なんとなくそれっぽい気分の料...
続きを読む
-
-
シーフード入りトラハナ
2023/12/07 UP!
(ID:b19833187)
-
昔、とあるリゾートホテルのウゼリで食べたシーフードとトラハナの料理を思い出して。 うちでも作ってみようと思いつつ10年以上経ってしまったけど...
続きを読む
ただいま募集中の「投稿テーマ」はこちら
もっと見る
↑アナグノストゥ直子さんの新着ブログ(1/58) | レシピブログTOP