Mchappykunさんの新着ブログ（15/152） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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新着ブログ記事

全3,036件中281〜300件を表示しています。
虹の橋を渡ったチャー君
虹の橋を渡ったチャー君 2023/03/29 UP! (ID:b19646158)
月曜日の朝、チャー君は思ったより早くお星様になってしまいました。 15歳と10ヶ月。中型犬のチャー君は人間の歳で言ったら92歳。大往生でしょ...

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豚フィレ肉の蒸し焼き・リンゴとプルーン添え＆チャー君のこと②
豚フィレ肉の蒸し焼き・リンゴとプルーン添え＆チャー君のこと② 2023/03/25 UP! (ID:b19642982)
このところ心身ともに休まらない日が続いているので、夕ご飯も簡単なものばかり作っています。昨夜も簡単なのですが、少し写真映えのするものになりま...

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チキンサラダと茸のスープ＆思いがけない出来事＿途中経過③
チキンサラダと茸のスープ＆思いがけない出来事＿途中経過③ 2023/03/20 UP! (ID:b19638657)
食欲のないチャー君に試しに余った鶏胸肉のステーキを少しあげてみたら、喜んで食べました。塩がついているので少しだけあげて様子を見たのですが、大...

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スモークサーモンのちらし寿司＆チャー君のこと
スモークサーモンのちらし寿司＆チャー君のこと 2023/03/16 UP! (ID:b19635293)
この日も人が出たり入ったり。終わっても声もかけずに出ていく人もいて、ん？まだいるのかと思ったら、もういなかったり。。。。機械の音がうるさいの...

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スモークサーモンとアボカドとマンゴーのセヴィチェ＆経過②
スモークサーモンとアボカドとマンゴーのセヴィチェ＆経過② 2023/03/15 UP! (ID:b19634391)
日曜日は簡単に海鮮丼にでもしようと日本食料品店を訪れたのですが、お刺身の種類も少なく、お刺身盛り合わせのマグロは美味しそうでなく、スモークサ...

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鮭缶と豆腐と野菜の煮物＆久しぶりのお風呂
鮭缶と豆腐と野菜の煮物＆久しぶりのお風呂 2023/03/13 UP! (ID:b19632924)
なかなか思うように買い物にも行けなかったのでで、昨日は缶詰料理でした。 これは台風などで買い物に行けなかった日、母がよく作ってくれた料理です...

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カリフラワーのミモザ
カリフラワーのミモザ 2023/03/11 UP! (ID:b19631078)
湯沸かし器のパイプの水漏れによる洪水で、落ち込んでいる日々ですが、ブログ仲間やサンディエゴの友達の励ましもあり、また、少しずつ事が進んでいる...

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ほっとする味＆思いがけない出来事の途中経過
ほっとする味＆思いがけない出来事の途中経過 2023/03/10 UP! (ID:b19630194)
床下のお湯のパイプから水漏れしてピアノの部屋のカーペットがびしょびしょになって以来、毎日保険屋さんと今のところ5つの会社と関わり、入れ替わり...

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ひな祭りのちらし寿司＿2023＆思いがけない出来事
ひな祭りのちらし寿司＿2023＆思いがけない出来事 2023/03/05 UP! (ID:b19625652)
今年もひな祭りのちらし寿司を作りました。 一週間くらい前から今年はどんなちらし寿司にしようか、デザートは何にしようかと考えていたのですが、思...

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鯛めし＆焼き霜造り＆潮汁
鯛めし＆焼き霜造り＆潮汁 2023/03/01 UP! (ID:b19622170)
お取り寄せ最後の魚は鯛。鯛は熟成が効くのと、いつも安定した美味しさなので最後にいただくのが常になりました。 鯛めしの上に置く側の頭が左になる...

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オオモンハタのお刺身＆お鍋
オオモンハタのお刺身＆お鍋 2023/02/28 UP! (ID:b19621093)
ハタの仲間のオオモンハタはかなりの高級魚なのだとか。見るのも食べるのも初めてのお魚です。 調べると、お刺身や鍋に向いているそうです。寒い日の...

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イサキのポワレ・レモンバターソース
イサキのポワレ・レモンバターソース 2023/02/27 UP! (ID:b19620172)
久しぶりに朝から青空が覗きました。風もなくぽかぽかと気持ちが良いです。気温は朝8時で10度Cとサンディエゴにしては暖かくありませんが、太陽の...

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エビスダイの昆布締めと西京焼き定食
エビスダイの昆布締めと西京焼き定食 2023/02/26 UP! (ID:b19619591)
エビスダイは大きいので一回では多過ぎ、半身は翌日のお昼になりました。 綺麗な赤い皮を残したく、皮をひかずに塩を振った半身に2枚重ねのペーパー...

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エビスダイのお刺身・アラと蕪の炊いたん・塩焼き
エビスダイのお刺身・アラと蕪の炊いたん・塩焼き 2023/02/25 UP! (ID:b19618529)
金目鯛の一種の恵比須鯛。鮮やかな赤と姿の良さから祝儀によく使われるそうですが、さもありなんですね。 鱗がとても固いそうなので、鱗が取ってあっ...

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魚のお取り寄せ＿2023年2月　♪鯵のタタキ風と緑酢和え♪
魚のお取り寄せ＿2023年2月　♪鯵のタタキ風と緑酢和え♪ 2023/02/24 UP! (ID:b19617669)
今月の日本からやってきたお魚たちです。左は上からエビスダイ、オオモンハタ、右上からイサキ、天然鯛、鯵。 エビスダイは初めてのお魚ですが、鮮や...

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出汁を引いた後の花鰹でふりかけ＆おでん＆味噌作り
出汁を引いた後の花鰹でふりかけ＆おでん＆味噌作り 2023/02/20 UP! (ID:b19614482)
出汁を取る、出汁を引く。どちらもよく使いますが、違いをご存知ですか？私は知らなかったので、調べてみました。 出汁を取る：グツグツ煮出して旨み...

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鮪とアボカド丼定食＆Zoomの女子会
鮪とアボカド丼定食＆Zoomの女子会 2023/02/19 UP! (ID:b19613611)
南カリフォルニア在住の中・高の女子同窓会をZoomで毎月開くようになって３年近くが経ちました。 元々はLA同窓会で男性も入っていたのですが高...

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豚挽き肉を挟んだ丸ごと白菜の蒸し焼き
豚挽き肉を挟んだ丸ごと白菜の蒸し焼き 2023/02/18 UP! (ID:b19612637)
芯を残したまま大きく切って焼いた白菜が美味しいというのをどこかで読んだことがあります。 白菜のミルフィーユもそうですが、水分をほとんと入れず...

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鮭のソテー・マンゴーサルサ添え＆フェンネル入りマッシュポテト
鮭のソテー・マンゴーサルサ添え＆フェンネル入りマッシュポテト 2023/02/17 UP! (ID:b19611733)
このところ寒さが戻り、冷たい風が身に沁みる日が続いています。とはいうものの最高気温は15度Cくらいまで上がるので、これで寒いと文句を言ったら...

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チョコと抹茶のケーキ
チョコと抹茶のケーキ 2023/02/14 UP! (ID:b19609077)
作りたいチョコレートケーキがいくつかあったのですが、何故かこの日はチョコと抹茶のコラボのアイデアを試したくなりました。 作ったことも見たこと...

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