Mchappykunさんの新着ブログ（14/147） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- タモリ（セトダイ）の昆布締め＆塩焼き＆あら煮 2022/09/30 UP! (ID:b19483753)
- タモリ。1回聞いたら忘れない魚の名前です。瀬戸内海に多い魚で、東日本ではほとんどお目にかからないとか。 タイ、という名前がついていますがイサ...
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- 魚のお取り寄せ＿2022年9月 ♪コウイカのお刺身＆墨炒め♪ 2022/09/29 UP! (ID:b19482775)
- 今月のお魚たちは左下からフエ鯛、タモリ、ハリ烏賊（コウイカ）、アカハタ、そして特注の生ワカメ。 アカハタは何度か登場していますが、コウイカは...
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- 牛肉と玉ねぎのバーガー 2022/09/27 UP! (ID:b19480802)
- あんぱんが食べたくなったので、ディナーロールの生地で餡子の他に干し無花果とレーズンパン、そして夕食のためのバンを一つ焼きました。 これだけ焼...
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- プラムのアイスクリーム＆コンポート＿2022 2022/09/24 UP! (ID:b19477957)
- 知人から立派なプラムが届きました。 一つはフレッシュなまま食べてみました。美味しいのですが、少し酸っぱい。しかも、大きい。 写真は5個ですが...
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- 茄子と茗荷のナムル＆オクラのカレー風味 2022/09/23 UP! (ID:b19477025)
- 今年の1月、鉢植えの茗荷を掘り起こし根っこを切って新しい土と肥料を入れて植え替えたのが功を奏し、この夏は昨年よりは収穫できました。(昨年はた...
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- 里芋のお団子＆茄子と油揚げの煮物 2022/09/19 UP! (ID:b19473115)
- 先日カンパーニュと一緒にオーブンでローストした里芋が2個余っていました。 冷蔵庫を開けるたびに気になっていたのですが、なぜかお昼や夕ご飯を作...
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- 久しぶりにカンパーニュを焼いた日 ♪海老のサラダ＆帆立のソテー♪ 2022/09/16 UP! (ID:b19470260)
- やっと涼しくなってきたので、久しぶりにカンパーニュを焼きました。 暑いうちはオーブンを使う時間が短くて済むディナーロールばかりを焼いていたの...
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- とろろと甘辛牛肉の冷やしそば 2022/09/14 UP! (ID:b19468262)
- 1週間ほど続いた30度Cを超える熱波は収まったものの、空気がじとっと肌に纏わりつくような湿気を感じます。 日本ほどの蒸し暑さではないでしょう...
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- スモークサーモンとレモン・スピナッチのパスタ 2022/09/12 UP! (ID:b19466223)
- 気温は落ち着いてきたものの、朝10時で26度C、湿度72％はサンディエゴにしてはかなり蒸し暑いです。 久しぶりに近所を散歩してきましたが、汗...
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- 暑い日の丼物 ♪親子丼＆とろろと鮪の漬け丼♪ 2022/09/10 UP! (ID:b19464175)
- 相変わらず30度を超える暑い日が続いていますが、昨日、今日は曇ったり小雨なので、家の中の温度はそれほど上がっていません。 蒸し暑いですが、久...
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- ホタテのカルパッチョ・緑酢ドレッシング＆無花果とナッツのパスタ 2022/09/06 UP! (ID:b19459967)
- 暑いです。何もしていないのに汗ばむということに慣れていない身にとっては。 4日のこの辺の最高気温は32度C。内陸部は40度を超えた所もあった...
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- 蛸で二品 ♪蛸と胡瓜の梅肉和え＆蛸とトマトのパスタ♪ 2022/09/04 UP! (ID:b19457982)
- 昨年奥歯のクラウンを治して以来蛸や烏賊を楽しめなくなり、長い間遠ざかっていたのですが、最近になってやっと歯の調子が良くなり、先日試しにお取り...
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- キジハタのお刺身茶漬け＆煮凝り＆イサキの干物など 2022/09/02 UP! (ID:b19456058)
- 少し間が空いてしまいましたが、8月のお取り寄せの魚の最後の行く末です。 半身の半分は焼き霜造りにしてお茶漬けにしました。醤油（小匙1/2）、...
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- キジハタの焼き霜造り＆アラと蕪の炊いたん＆カマの蒸し物 2022/08/31 UP! (ID:b19454001)
- 変わり映えのしない献立になってしましました。 魚の皮の美味しさに目覚めてからは、お刺身は皮をひかずに皮目をバーナーで炙る焼き霜造りばかりにな...
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- イサキの昆布締め＆メイチダイの田麩とすまし汁 2022/08/30 UP! (ID:b19453000)
- イサキの半身の半分は一晩昆布締め。 昆布締めのレシピを写真入りで詳しく載せようと思いながら、いつも忘れてしまいます。写真はありませんが、今回...
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- メイチダイのポワレ＆イサキのお刺身サラダ 2022/08/29 UP! (ID:b19452005)
- この日は洋風にしようと最後に残っていたメイチダイの半身の半分をポワレ。 が、皮が薄いということをすっかり失念していて、ひっくり返したら、半分...
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- メイチダイの昆布締め丼＆潮汁＆兜煮の煮凝り 2022/08/28 UP! (ID:b19451084)
- メイチダイの半身の半分を昆布締めにし、冷蔵庫に一晩おきました。 寿司飯と相性が良いらしいので、揉み海苔と紫蘇の葉の千切りを加えてちらし寿司。...
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- メイチダイの焼き霜造り＆西京焼き 2022/08/27 UP! (ID:b19450178)
- メイチダイ、又の名をタマメ。どちらにしても初めて聞く名前です。従って食べるのも初めて。 ネットで調べると相当な高級魚だとか。珍しい魚のようで...
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- 魚のお取り寄せ＿2022年8月 ♪剣先烏賊でお刺身＆茸とバター醤油炒め♪ 2022/08/26 UP! (ID:b19449234)
- 8月の日本からの魚のお取り寄せは剣先烏賊、メイチダイ(タマメ）、イサキ、キジハタ。 日本の各地で大雨が続いたせいで漁に行けず、従って魚の値段...
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- ピーチソルベ・赤ワインとフルーツ添え 2022/08/22 UP! (ID:b19445429)
- 知人から立派な黄色い桃が届きました。豊作だった我が家の桃を散々食べた後だったので、嬉しい悲鳴。桃で作ったジャムもまだ残っているし。。。。 考...
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