出汁を引いた後の花鰹でふりかけ＆おでん＆味噌作り レシピ

出汁を引いた後の花鰹でふりかけ＆おでん＆味噌作り
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Mchappykunさん
Mchappykunさん
出汁を取る、出汁を引く。どちらもよく使いますが、違いをご存知ですか？私は知らなかったので、調べてみました。出汁を取る：グツグツ煮出して旨みを絞り出す。出汁を引く：さっと引き上げて旨味を引き出す...
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