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エビスダイのお刺身・アラと蕪の炊いたん・塩焼き
金目鯛の一種の恵比須鯛。鮮やかな赤と姿の良さから祝儀によく使われるそうですが、さもありなんですね。鱗がとても固いそうなので、鱗が取ってあってラッキー。でも鱗を唐揚げにしても美味しいらしく、それはち...
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