越後屋さんの新着レシピ-投稿レシピ（6/14） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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ライ麦粉と強力粉のБородинский 2016/04/11 UP! (ID:r1030079)
黒パンの中でもスパイス（クミン又はコリアンダー又は両方）とモルト／糖蜜の入ったボロディンスキーはスパイスの爽やかな香とほの甘い風味が美味しい...
人数：5人以上分 調理時間：1時間以上
材料：ライ麦発酵種, 強力粉, ライ麦粉, 岩塩, 水…
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簡単塩漬け茸入りポテトサラダ 2016/04/11 UP! (ID:r1030078)
村の茸採りさん達お薦めの茸Груздь настоящий（グルースチ／チチタケ属のキノコ）を生のまま塩漬けにした物で作る簡単ポテトサラダで...
人数：2人分 調理時間：15～30分
材料：馬鈴薯大, 塩漬け茸, スメタナ（サワークリーム）, 塩, 月桂樹
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Шашлык из баранины 2016/04/11 UP! (ID:r1030077)
Шашлык из баранины（シャシリク イズ バランニ／羊の串焼き肉）を紹介します。 村で一番美味しいと行列ができるアゼルバイジャ...
人数：4人分 調理時間：1時間以上
材料：羊, 玉葱大, ディル, イタリアンパセリ, コリアンダー（種）…
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精進ピロシキ 2016/04/11 UP! (ID:r1030076)
Пост（精進期間）用の卵／牛乳／バターを使わないピロシキを紹介します。 中身はお好みの物で作って頂けます。 今回はおやつ用に甘い具を包んで...
調理時間：1時間以上
材料：強力粉, ぬるま湯, 砂糖, 塩, ドライイースト…
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林檎と蜂蜜のКвас（クワス） 2016/04/11 UP! (ID:r1030075)
林檎を使ったКвас（クワス／ライ麦の微発泡清涼飲料水）を紹介します。 材料を全ていれて放置するだけ簡単！ 林檎入りなのでイースト無しでもよ...
調理時間：15～30分
材料：ライ麦パン, 林檎小, 水, 砂糖, 蜂蜜
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栗入りПлов（プロフ） 2016/04/11 UP! (ID:r1030074)
慣れると簡単で豪快なおもてなし料理のプロフ。 今回は栗入りをご紹介します。 生／勝ち栗どちらでも作っても美味しいです。今回は手軽に甘栗を使っ...
人数：4人分 調理時間：1時間以上
材料：米（出来れば玄米）, 羊肉, 玉葱中, 人参大, 栗（生又は戻したもの）…
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羊料理に良く合うさっぱり口休め 2016/04/11 UP! (ID:r1030073)
ウズベキスタン料理のサラダと付け合わせからヒントを得て作った羊料理等にぴったりの付け合わせです。 濃厚な料理の口休めにさっぱりしたこちらをど...
人数：2人分 調理時間：5～15分
材料：大根, 玉葱小, 香草（お好みの物）, 酢, 塩
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詰め物をしたカトリエータ 2016/04/11 UP! (ID:r1030072)
食堂等でおなじみのФаршированные котлеты（ファルシローバヌィエ カトレティ／詰め物をしたカツレツ）を紹介します。 これに...
人数：4人分 調理時間：30分～1時間
材料：挽肉（お好みの肉で）, マッシュポテトの粉（味無し）, 生地用塩, カッテージチーズ, 卵…
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イリーナのトマトと西洋わさびソース 2016/04/11 UP! (ID:r1030071)
以前にご紹介したグルジアのСацебели（サツベリー）に似ているトマトと西洋わさび入りのソースをИрина（イリーナ）から教えてもらいまし...
調理時間：30分～1時間
材料：トマト大, 大蒜, 西洋わさび, 岩塩, 植物油
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卵すいとん入り家庭風Харчо 2016/04/11 UP! (ID:r1030070)
Валя（ワーリャ）の作るДомашний Харчо с клёцками（ダマーシュニーハルチョー ス クリョーツカミ／家庭風ハルチョー...
人数：2人分 調理時間：1時間以上
材料：骨付き鶏肉（今回は手羽元）, 玉葱小, 米, 大蒜, 青唐辛子…
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栗たっぷりШекербура 2016/04/11 UP! (ID:r1030069)
アゼルバイジャン人のおっちゃんお薦めの栗入りШекербура（シュケルブーラ／色々ナッツ入りクッキー）のご紹介です。 以前の物と分量を少し...
調理時間：1時間以上
材料：☆強力粉, ☆卵, ☆牛乳, ☆バター（溶かしておく）, ☆スメタナ（サワークリーム）…
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モチモチ中身たっぷりВареники 2016/04/11 UP! (ID:r1030068)
ウクライナ伝統的料理のВареники（ワレーニキ／茹でピロシキ 具は主に野菜と凝乳／果物）。を紹介します。 皮で餡を包んで茹でた物を頂きま...
人数：4人分 調理時間：1時間以上
材料：※強力粉, ※水, ※卵, ※塩, 馬鈴薯…
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風味豊か！日露合作ミニОладьи 2016/04/11 UP! (ID:r1030067)
酒粕とライ麦種等を加え風味豊かな日露合作Оладья（アラージー／イースト発酵生地のパンケーキ）のご紹介です。 とても風味が良いのでチーズや...
人数：4人分 調理時間：1時間以上
材料：牛乳, イースト発酵用牛乳, 酒粕, ライ麦パン種, ライ麦モルト…
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前菜の定番Солёная сёмга 2016/04/11 UP! (ID:r1030066)
ロシアでも定番前菜塩漬けサーモン。村では鮭が手に入りにくいので手に入りやすい鱒でСолёная сёмга（サリョーナヤ ショムガ／塩漬け鱒...
調理時間：15～30分
材料：鱒又は鮭, 岩塩, 砂糖, ディル（生）, 黒胡椒または白胡椒
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Пирог с яблоком 2016/04/11 UP! (ID:r1030065)
Пирог с яблоком（ピローグ ス ヤーブラコム／林檎パイ）、パン生地なので朝食にも向いています。 今日は林檎のピューレを塗って上...
調理時間：1時間以上
材料：強力粉, 牛乳, 卵, 塩, 砂糖…
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体が温まる家庭風Харчо（ハルチョー） 2016/04/11 UP! (ID:r1030064)
Валяの作る家庭風Харчо（ハルチョー／お米と大蒜入りスープ）の紹介です。 お米でとろみを、大蒜と肉で体が温まり、唐辛子の辛みも有るシン...
人数：2人分 調理時間：1時間以上
材料：鶏腿肉（骨付き）又は手羽先, 砂肝, 玉葱小, 米, 大蒜…
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簡単！黒パンに良く合う宴席定番サラダ 2016/04/11 UP! (ID:r1030063)
レストランやスタローバヤ（食堂）の定番サラダ。 切って装うだけ。 地味な色合いだけれど、黒パンに良く合うんですよ。 とてもロシアらしいサラダ...
人数：2人分 調理時間：30分～1時間
材料：馬鈴薯中, 塩漬け発酵胡瓜, グリンピース（２００ｇ缶詰）, 茹でた肉の残り, 卵…
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南瓜たっぷりМалай с Тыквой 2016/04/11 UP! (ID:r1030062)
モルドヴァ共和国の南瓜とスパイスがはいったクリスマスの香する簡単焼き菓子マライ ス ティクヴォイです。 トウモロコシの産地ならではのお菓子。...
調理時間：30分～1時間
材料：コーンミール（今回は粗挽き使用）, 強力粉, 牛乳, 卵, 砂糖…
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柔らかТефтели（テフテリ／肉団子） 2016/04/11 UP! (ID:r1030060)
ロシアのスタローバヤ（食堂）定番メニューのТефтели（テフテリ／肉団子）。 ソースにマッシュルームを入れ、上からロシアでも肉料理に添えた...
調理時間：30分～1時間
材料：挽肉（牛または合挽）, マッシュポテトパウダー又はパン粉, 牛乳又は水, ※生クリーム, 玉ねぎ…
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オオカミさんのピザ味グラタンブリンチキ 2016/04/11 UP! (ID:r1030059)
太陽に見立てる事も有るБлины（ブリヌィ／ロシア風クレープ）に具を包み上からノンオイルのホワイトソースをかけオオカミさんのピザ風トーストで...
人数：4人分 調理時間：30分～1時間
材料：☆強力粉, ☆卵, ☆牛乳, ☆ドライイースト, （☆生イーストの場合）…
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