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ケイジャン料理のジャンバラヤを動物性のもの一切使わず、スパイシーに美味しくつくりました。
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
材料:玄米, 昆布, パプリカパウダー, にんにく, オリーブオイル…
優しいお豆のスープにレモンを搾るのがトルコ風 キリッと爽やかになる2段階の味が楽しめます。
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
材料:レンズ豆, 長ネギ, えのき, 水, 豆乳…
じーくり火を通した新じゃがいもと芽キャベツは春らしい、ほくほく、ほろ苦、簡単な一品に仕上がりました。
人数:2人分
調理時間:5~15分
材料:新じゃが, 芽キャベツ, 塩, クミンシード, ローズマリー…
冬の旬の食材白菜を鍋でも漬けものでもない 蒸し焼きに。 エリンギで食感をプラスして五香紛で少しパンチを効かせた食べ飽きない味に。。
人数:2人分
調理時間:15~30分
材料:白菜, エリンギ, 大葉, 万能ねぎ, 塩…
ふわふわの山芋を入れて豆腐しんじょを作り汁物に お味噌を入れて味噌汁にもアレンジ自由だけれども今回はそうめんを入れて寒い時期の簡単な一食にし...
人数:2人分
調理時間:5~15分
材料:山芋, 豆腐, ひじき, 塩, 片栗粉…
寒くなってきて喉の調子が気になってきたら作る大根はちみちを食べやすく同じく風邪の予防に必要な林檎でコンフィチュールを作りました。 少し水切り...
人数:4人分
調理時間:15~30分
材料:大根, 林檎, 豆腐, はちみつ, 塩…
卵、小麦粉もチーズも使わないでピーナッツクリームで濃厚ニョッキに仕上げました
人数:2人分
調理時間:15~30分
材料:さつま芋, 米粉, アーモンドプードル, 玉ねぎ, しめじ…
シンプルに蒸かした芋に飽きた時のアレンジメニュー。ぬか漬けの発酵でコクが増し、チーズの様に、、ワインにぴったりのおつまみができました。
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
材料:さつま芋, 里芋, ぬか床, 全粒粉クラッカー
この時期旬の玉ねぎをたっぷり使って柔らかくもちもちの高きびでヘルシーにハンバーグにしました。食感をレンコンでプラス。。
人数:2人分
調理時間:15~30分
材料:玉ねぎ, 高きび, レンコン, 塩, こしょう…
白菜の真に近い部分の柔らかい所をリンゴ酢とオリーブオイルでイタリアンに仕上げました。
人数:2人分
調理時間:5~15分
材料:白菜, ごぼう, 生ハム, 塩、こしょう, リンゴ酢…
たっぷりきのことキャベツをだしパックで簡単ぱぱっと旨味パスタ
人数:1人分
調理時間:5~15分
材料:舞茸, しめじ, 玉ねぎ, キャベツ, パスタ…
ピーラーで簡単チップス 香辛料で、いろいろ試してみよー
人数:5人以上分
調理時間:5分未満
材料:かぼちゃ, 塩, コショウ, クミンパウダー, 揚げ油…
美味しくなってきた旬のかぼちゃをヘルシーに豆乳を使いソースに、 コク出しに柔らかい島原昆布をそのまま具にして白みそとアーモンドプードルを入れ...
人数:2人分
調理時間:5~15分
材料:かぼちゃ, ペンネ, 玉ねぎ, 舞茸, しめじ…
ちょっと面倒な栗も家族みんなの為に頑張って剥いたら美味しさひとしお、、 小豆と合わせて色も加わり一気にお祝い気分!!
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間
材料:白米, もち米, 栗(生), 小豆, 塩…
冷蔵庫の残りものをホールトマトで煮込んだ水を使わないカレー
人数:5人以上分
調理時間:15~30分
材料:もちキビ, 長ネギ, 人参, にんにく, 豆腐…
夏にいっぱいとれる 旬のなすで イタリアンの前菜 とろとろに焼いた『焼きナス』をささっと にんにくのみじん切りと塩、オリーブオイルで、、 冷...
人数:2人分
調理時間:15~30分
材料:なす, 塩, オリーブオイル, にんにく(みじん切り)
ワインのお供によくあう、かぼちゃのバルサミコマリネにチャサインチナッツの香ばしさをプラス!! 夏カボチャもおいしくチャサインチナッツのオメガ...
人数:3人分
調理時間:5~15分
材料:かぼちゃ, バルサミコ, はちみつ, チャサインチナッツ
植物性最高級オメガ3を含む必須脂肪酸 サチャインチナッツの香ばしさと 旬のいんげんを白みそで合えて簡単もう一品 旬のいんげんはホクホク。。。...
人数:2人分
調理時間:5分未満
材料:いんげん, サチャインチナッツ, 白みそ, 醤油, 甜菜糖
今しか食べられない とうもろこしと枝豆の旬のエネルギーはもちろん、 オーガニック食材で、安心安全、野菜の甘みを引き出したおかずにもおつまみに...
人数:5人以上分
調理時間:15~30分
材料:とうもろこし, 枝豆(おつまみの残りでOK!), 豆腐, 玉ねぎ, 卵…
今話題のスーパーフード チアシードで、夏の定番ネバネバ丼に食感と栄養をプラス もう一つ美容と健康に抜群と話題の がごめ昆布でねばりとうまみを...
人数:2人分
調理時間:5~15分
材料:玄米ご飯, チアシード, オクラ, 納豆, 長芋…