レンズ豆のトルコ風ポタージュ

作り方

1. 1.

   鍋にオリーブオイルを入れ長ネギとえのきをじっくり炒める
   

2. 2.

   1、レンズ豆と水を入れてお豆が柔らかくなるまで３０分位茹でる
   途中でローズマリーを入れる。
   

3. 3.

   豆が柔らかくなったらハンドミキサーで撹拌して豆乳を加え
   ひと煮立ちしたらしおを加え味を整える
   

4. 4.

   仕上げに黒こしょう、オリーブオイルを回しかけお好みでレモンを絞っていただく
   

ワンポイントアドバイス

お豆ならレンズ豆でなくても、ひよこ豆、レットキドニーなどなんでも大丈夫です。

記事のURL：http://ikuraira.tumblr.com/image/140964652128

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• 2016/03/13 UP!

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