hannoahさんのみんなの声 -送った感想コメント(28/36) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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こんばんわ。

お誕生日記事へのメッセージが遅れてしまい、ほんとうにごめんなさい。。。
長女ちゃん、お誕生日おめでとうございます☆ 今年も、笑顔いっぱい、そして健康でお友達と仲良く楽しい1年を過ごされますように祈っています♪

家族でのお祝いディナー、手作り酵母から始まり、パン！！そして、パスタにサラダ、キッシュと、うちの子供達もすご～～～く喜ぶメニューに、mesonさんの子を想う気持ちがすごく表れていて、温かくなりました♪
フォッカッチャの生地表面から、ものすごく元気いっぱいの酵母の様子が伝わります。かみ締める程に味わい深いですよね。このメニュー、全てそのまま作りたいくらい美味しそうです♪♪

金環日食の日に咲いたアンジェラ☆ 今までとは全く違う雰囲気で、すごく可愛いイメージです^^ こうしてご自身でお手入れをしたバラから得られる活動力、ほんとに素敵です☆☆☆
2012/05/23 UP

対象の記事：誕生日ディナーに自家製フォッカチャを♪ by mesonさん

こんにちは～♪

醤油麹、納豆、お味噌と麹がたっぷりの美味しいチャーハン！納豆好きな娘に、是非作ってあげます。納豆ゲットしてこなくっちゃ^^

月食の日に咲いたアンジェラ、すごく記念になりますね。

娘さんのお誕生日、おめでとうございます☆ 今年1年も健康で楽しい1年を過ごされますように。

全ポチです☆☆☆
2012/05/22 UP

対象の記事：醤油麹を使った美味しい納豆炒飯をつくれぽ♪ by mesonさん

mesonさん、こんばんわ～♪

今日、無事に長女のスケートのテストが終わりました！明日は、バースデーパーティ。。。(カナダは、祝日なのです～^^;)
明日、応援に来れない気がするので 今日心を込めてしていきます～☆☆☆
2012/05/21 UP

対象の記事：ヨーグルト酵母でカンパーニュと自家製醤油麹に挑戦！ by mesonさん

おはようございます～♪

ヨーグルト酵母、元気いっぱいですね^^
そうそう、りんごはあまり風味を感じない(少しフルーティかな?)のですが、ヨーグルトはコクがあるような気がしています。元気いっぱいのクープに、ヨーグルト酵母の元気な様子がすごく感じられます♪♪

そして！醤油麹、すごく滑らかでとっても美味しそうに出来ています！！リンク有難うございます♪ 甘みがすごく感じられ、塩分も塩麹や普通のお醤油に比べると 断然少ないんですよ～。楽しみですね(^^)

イングリッシュローズ☆ こちらも花びらがぎゅっと詰まっていて、見とれちゃいます～。咲いた花を見ていると、しばし時間も忘れちゃいますね。

紫蘇ね、カナダではプランター、ニュージーランドではじかに植えていました。数年前、西海岸にいたときに、日本食品店で 苗が売っていたので、それをプランターに移して育てたら、すごく実った事がありました。引越しで、プランターごとあげてしまって以来、ご無沙汰です^^；

今日は、ブログアップ頑張ります。いつもほんとうに有難うございます！もちろん、全ポチです☆
2012/05/20 UP

対象の記事：ヨーグルト酵母でカンパーニュと自家製醤油麹に挑戦！ by mesonさん

こんばんわ～♪

ジャパニーズハーブ、大好きなんですよ～。紫蘇ね、何度も フィンランド、ニュージー、カナダと種から植えてみましたが、全く芽も出て来なかったのです＞＜ どの国も夜の気温が、半端なく下がるからなのか、それとも土壌が違うからなのか、、、未だに分からないのですが、15年間 すごく苦労しているハーブです～＾＾；
紫蘇入りで、梅の香りのするご飯、美味しくて さくっと食べれちゃう！！

今日のバラ、先日の赤いバラを思い出しました！花びらがこんなに綺麗なバラ、私見たことないので、ほんとにびっくり＠＠
綺麗ですよね。日々、大変だと思いますが このバラを見ると、倒れられない気持ちが分かります～^^

＞ストレート、、、発酵しなかったのかな? 私は、逆で 元種ではまだバゲは未体験なのです～。元種がしっかり出来ているようなので、パワーはあると思います。私も、まだまだですので、これからmesonさんと頑張っていきたいと思います！いつも有難うございます。全ポチです☆
2012/05/19 UP

対象の記事：ジャパニーズハーブはやっぱり紫蘇♪　梅こぶ茶入り炒飯 by mesonさん

こんにちは～♪

ルバーブや、アーティチョーク！！私は、買うものだと思っていました(苦笑) 自家菜園出来るのですね。今、近所ではルバーブを作っていて 食べきれないものは、家の前で 50セントで売っているお宅もあるんですよ～^^ 楽しみですね♪♪

ワイルドストロベリー、すごく早かったような気がします。先日、葉が大きくなっているのを見たばかりのような～^^
ほんと！良いことがあると思いますよ。

枝豆、成長が楽しみです～♪♪
今日のバラは、ピンク色で とっても可愛いです(^^) バラやハーブに囲まれた生活、とっても素敵だな～と憧れています☆
もちろん全ポチです☆☆☆
2012/05/18 UP

対象の記事：My Herb Garden by mesonさん

こんにちは～♪

塩麹豆腐、ほんとに手放せなくなっています～^^ 調味料としても使えるし、そのままいただいても美味しいし～ですよね♪ 塩麹豆腐の旨みがソースになっていて、お茄子 軽く1本食べれちゃいます。
うちも白米オンリーなので、玄米を少し取り入れたいな～と思っています。

バラ、見事ですね！！！こんなに花びらが綺麗に詰まって咲いているバラを見たのは、初めてです。あまりの綺麗な様子に、プリントアウトしたいくらいです(^^)

＞バゲね、私も素人なのであまり詳しくないのですが^^;、酵母エキスをストレートで使う方が 軽い仕上がりになるような気がしています。好みの問題もあります～^^
いつも有難うございます！全ポチです☆☆☆
2012/05/17 UP

対象の記事：紫蘇タップリ♪　ヘルシー！塩麹豆腐を使った洋風茄子の田楽 by mesonさん

こんにちは～♪

そうそう、パンを焼いていると 私も パンに合うお料理が多くなっています～^^
パスタサラダにこうしてフェンネルを使うと、とてもフレッシュ感があるので、是非作ってみたいです。先日から、フェンネル探しをしていますが 茎の所でばっさり切られて、下の野菜部分のみ売られているんですよ～^^；

雨だったのですね～。こちら今日は、日中26度です。日差しも日々強くなってきていて、やっと春本番～初夏のような感じです！
バラの花の様子、また楽しみにしていますね☆☆☆
2012/05/16 UP

対象の記事：フェンネルを添えて塩麹入り、サイドメニュー♪ by mesonさん

おはようございます～♪

バゲ、元種なんですね～。私は、反対でいつもエキスかサフで焼くので、元種を使って焼いた事がないんです～^^ ヨーグルト酵母、起こしやすいですよね。酵母エキスが常にある日々に憧れていたので^^；、もっぱら起こしやすいヨーグルトにお世話になっています～。
来週の娘さんの準備、少しずつ頑張って下さいね。いつも温かいコメント、応援 有難うございます。全ポチです☆☆☆
2012/05/15 UP

対象の記事：ヨーグルト酵母の完成と2012の母の日に思う by mesonさん

おはようございます～♪

記事が、こちらに反映されていないので、前記事にコメントになっちゃいます～＾＾；

酵母エキス、完成ですね(^^) ここからがまた楽しみですよね。パン作り、味も美味しいのはもちろんですが、mesonさんがおっしゃるように、クープや成型が少しずつ上達するのもあって、どんどんパンつくりの魅力に はまってしまいますよね～。
バタールは、ストレート方ですか? 香り豊かで、美味しそう～♪♪←私は、最近バゲ系は封印中です～苦笑。暖かくなってきて酵母も起こしやすいので、どんどん焼いてみようかな～と考えています。

娘さんたちから、とっても可愛い贈り物☆ 嬉しくなりますよね。毎年のイベントも、是非続けられて下さいね。年々成長する子供達の事、少し寂しくも感じますが やっぱり嬉しいような♪

娘へのお祝いメッセージ、有難うございました☆もちろん、全ポチです♪
2012/05/14 UP

対象の記事：自家製酵母　～ヨーグルト酵母つくり～ by mesonさん

おはようございます～♪

ヨーグルト酵母、そうそう こんな感じです！！この様子だと、明日 明後日には完成だと思います^^酵母はエキスを仕込む段階は、出来るかな～と不安になりますが、完成間近になると 何作ろうかな～♪と考えるのも楽しみですよね。

りんご酵母、とっても元気いっぱいの酵母☆ クープのぱっくり目が、とても元気で 私も元気いっぱいのパンがオーブンから出てくると、興奮しちゃいます！
そうそう、パンを焼くようになると どんなプレートにしていただこうかな～と考えるのも楽しみです。

昨日は、子供の友達のバースデーで、プールパーティだったので監視役してました^^； 今日は、サンデースクール、水泳、スケートの日なので頑張ります～♪ 今日はしっかり更新したいと思います(^^)いつもほんとうに有難うございます！全ポチです☆☆☆
2012/05/13 UP

対象の記事：自家製酵母　～ヨーグルト酵母つくり～ by mesonさん

おはようございます～♪

こちらも肌寒い朝ですが、快晴の1日になりそうです^^ 昨日、タベラッテさんでこちらのハーブの種類を見ていて、こうして組み合わせると美味しくなるんだ～と、しっかりレシピを拝見していました。
マジョラム、私も好きなハーブのひとつ！フレッシュは育てていないので、もっぱら乾燥ですが常備しています。お野菜も一緒にとれて、パンに合うお料理が大好きです！とっても美味しそうです♪

バラ、咲きましたね♪♪ ピンク色で母の日にふさわしいような。。。(^^)
ヨーグルト仕込み始めたんですね。最近は暖かくなってきているので、酵母エキスも元種も、生地も発酵のスピードが速まっている事が実感出来ます。ヨーグルト酵母も比較的パワーが強いと感じているので、一次発酵も早ければ5~6時間でいけています。楽しみですね♪
醤油麹、最近は塩麹より消費が早いんですよ～。もう3回目を仕込んだものが、底をつきはじめています。麹が日本からしか手に入らないので、ちょっとケチって使っています^^；
今日、明日とまたバタつきそうですが、頑張ります。いつも有難うございます。全ぽちです☆☆☆
2012/05/12 UP

対象の記事：塩麹ハーブ豚でにフェンネルの万能ソースをかけて♪ by mesonさん

こんばんわ～♪

レーズン食パン、りんご酵母ですか? 酵母で こんなに美味しそうに焼かれていて、素晴らしいです！！レーズンパン、私 大好きなパンのひとつ。なのに、あまり焼かないので 私も頑張って焼いてみよう～と思っています。
私もmesonさんと同じく、ハード系中心の生活になってしまって^^； たまに、ソフトパンを焼くと 見事に食べっぷりのいい家族の姿を驚きつつ。。。
でも、自分の好きな ハード系中心な私です～(苦笑)
日本は今日は金曜ですね。mesonさんも、次女ちゃんも 週末は 少しゆっくり出来ますように。
いつも温かいコメント、応援、すごく励みになっています。有難うございます！もちろん、応援です☆☆☆
2012/05/11 UP

対象の記事：パンに合わせて♪　塩麹豆腐を使ったローカロリーおかず by mesonさん

こんにちは～。

手捏ねでフォッカッチャ、すごいな～と思います。ほんとうに、お疲れ様です！やっぱり手で捏ねると、生地の感触も分かるのがいいんですよね。酵母なので、かなり大変だったのでは～と思います。オリーブの香りがいっぱい広がるシンプルなフォッカッチャ、私も頑張って焼いてみます。

じゃが芋入りジェノベーゼ、お芋とペストの組み合わせがすごく美味しいので パスタに入れると、最高ですね。私は、リングイネも好みです～^^ 塩麹のまろやかな塩味が上手くソースに入っていて、艶々のパスタでとっても美味しそうです♪♪

バラ、開花し始めていますね♪ 咲くのが楽しみです～！お天気に恵まれる1日となりますように～☆☆☆
2012/05/10 UP

対象の記事：自家製酵母でフォッカチャ♪　塩麹入りジェノベーゼ by mesonさん

mesonさん、こんにちは～♪

塩麹漬けの鶏肉、ジューシーで美味しいので パスタにいれて、照り焼き風の味付けで すごく食べやすいパスタ☆ とっても美味しそうです～！！

フェンネルを和風っぽい味にも使えるんだと、すごく勉強になります。最近スーパーでフェンネルのこの上の部分をついたものを探しているのですが、ばっさりカットされて下の部分だけが ドーンと並べられて売っています^^；

レンガの小路。見事な出来に、すごく感激しています!!! バラの開花が楽しみになりますね♪
いつも温かいコメント、応援有難うございます。応援しています～☆☆☆
2012/05/09 UP

対象の記事：絶品！塩麹照り焼きチキンパスタ　フェンネルを使って♪ by mesonさん

こんにちは～。

筍づくしのご膳、とっても美味しそうです♪
ご飯に筍がたっぷりで、とても食べこたえが
ありますね。この時期ならではの旬のお野菜、
いろんな味が楽しめるプレートで 食べるのが
ワクワクします～^^

GW休暇、楽しく過ごされましたか～? BBQ
大勢で食べると美味しいですよね。
パエリア、とっても美味しそうです*^^*
2012/05/08 UP

対象の記事：玄米の筍ごはんde晩ごはん by はちみつりんごさん

こんばんわ～。

いつもほんとうに温かいメッセージ、応援を有難うございます！応援していきます～☆☆☆
素敵な1日となりますように～♪♪
2012/05/08 UP

対象の記事：つくれぽ　～お豆やオリーブがタップリ入ったトマトソース焼き～ by mesonさん

初めまして。コメント、すごく嬉しかったです。有難うございます☆

クリームパンが好きなので、たっぷり詰まったクリームパンがとっても美味しそうです*^^*
ロールパン、すごく艶々でふんわり～♪ 今すぐ手にとっていただきたいな。
成型が素晴らしくて、売り物のようです～！！


卵白のみのケーキ、ふんわりとした口当たりなのでしょうか? フルーツたっぷりで、とっても美味しそうです♪♪
2012/05/08 UP

対象の記事：連休に作ったパンとケーキ by keiさん

おはようございます～♪

うわぁ～！つくれぽ、有難うございます～！！
これ、お皿に並べていって焼くだけだけで出来て、美味しいですよね。具は、何でもいいですよね。私も家にあるもの適当に入れただけで～す^^
お豆が特にホクホクして、美味しいな～って思います。そっかぁ、ディルを入れるといいですね。うちも次回は入れてみます♪♪ 素敵な記事にしていただき、どうも有難うございます。

日曜は夜になると もうぐったり～＞＜ 記事も頑張ってアップするぞと、写真を並べたまではよかったのですが、睡魔に襲われて寝ちゃいました^^；お一人でこなしているmesonさん、すごいです。私、1回1回帰ってくるたびに、はぁ～とため息つきながら、次の移動場所に出発です～。今月いっぱいで、春のスケジュールで 習い事も終わるので、あとひとふんばりです。今週も、是非充実した1週間となりますように～。
いつも応援、温かいコメント、有難うございます☆☆☆
2012/05/07 UP

対象の記事：つくれぽ　～お豆やオリーブがタップリ入ったトマトソース焼き～ by mesonさん

おはようございます～。

パンdeカレーグラタン！パン好きな子供達が大喜びしてくれそう～。カレーを多めに作って、是非作ってみたいです♪
サーモンのビタミン、お野菜のミネラルと 栄養もたっぷりで 塩麹サーモンのバター炒飯が、すごく美味しそうです～！！エイジング対策、必要なので^^、とても嬉しいレシピです♪

とっても充電出来た様子が伝わります。お子様も、湿疹の方はいかがですか?
明日からも、充実した1週間となりますように～☆☆☆
2012/05/06 UP

対象の記事：休日ごはん色々＆塩麹サーモンでバター風味の炒飯 by mesonさん

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