話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[新着順（77/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

食通有名人が最後の晩餐にしたい料理を紹介する番組でみたアボカドサラダ。簡単だし、チェック～～♪と思いながら、だいぶ時間が経ってしまいました。ＴＶで紹介していたの... 続きを読む>>

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おはようございます。昨日は寒い雨でしたね 今日は晴れるのかな？！↑塩麹２日目。麹が水を吸ってあたまが見えていたので、水大さじ3ほど足しました。（→つづく）昨... 続きを読む>>

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おはようございます。寒いです。昨日は寒いし雨がふったりやんだりだったので冷凍庫にあった鶏ムネ肉のスライスを使いから揚げにしました。どうしても使いた... 続きを読む>>

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蕪さん。あまくてみずみずしくって、おいし～～ねぇ～～～。*^-^*食べだめができるもんなら、いまのうちに、蕪を、いっぱい、食べだめしておきたいくらい。（笑）... 続きを読む>>

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                                            ☆ 塩麹で下味をつけた”ポークソテー・シャルキュティエ風” 料理研究... 続きを読む>>

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                                                  ☆ 塩麹で下味をつけた”チキンソテーポーチドエッグ添え” ... 続きを読む>>

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こんばんにゃお～～んまた帰って来ました～～～～にゃおにゃお～～今後もよろしくお願い致しまするるるる～～今日は、ちょと前に作った塩麹に１晩漬けこんだ豚肉を使ったお... 続きを読む>>

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夜の肴を朝から準備。 ★★★レシピ★★★★塩麹鶏ハム【材料】多分ふたり分くらいあるけどひとりで食った・鶏ムネ肉 150g・塩麹 大さじ2くらい【作り方... 続きを読む>>

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塩麹としょうフレークと実家から届いたハヤトウリで色爽やかでおいしい漬物ができました。 塩麹としょうがフレークでおいしい漬物 料理名：漬物作者..... 続きを読む>>

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おはようございます。先日の一人ランチに作った、簡単すぎるドリアもどきです。 レンチンで簡単☆塩麹カレードリア 料理名：塩麹カレードリア作者： .... 続きを読む>>

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塩麹ってなんだろう？って思いながらも気になり作ってみました。下味付けや隠し味、もちろんメインでも使える塩麹はすごい調味料です。そんな塩麹を使った私... 続きを読む>>

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昨日はカリカリに焼いた豚肉をカレー味にしてレタスと一緒に食べました。カレー粉だけでは旨みが足りなかったのですが塩麹とだし醤油をプラスしたらとっても... 続きを読む>>

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寒くて買い物に出かけるのが面倒だったので冷蔵庫に残ってるもので簡単に作りました。おこげの香ばしさがおいしくてお茶を飲みながら食べました。 おこげが... 続きを読む>>

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スーパーの18時以降は、魚が安いですね！ 今日は、鯖が驚異的に安かったのです！冷蔵庫に、まだ塩麹が余ってたので、 それを使っていわゆる塩焼きにしてみました。まー... 続きを読む>>

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久しぶりの晩ごはんアップです～相変わらず我が家で大活躍の塩麹。この日は鰤に塩麹をまんべんなく塗りつけて、３時間ほど置いて焼きました。焼く前にちょっと付いてる... 続きを読む>>

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《材料》←４人分パプリカ １個玉ねぎ １/４個Ａオリーブオイル 大さじ１塩麹 大さじ１レモン汁 大... 続きを読む>>

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こんにちは～！今日も東京は雨。明日もどうやら天気が悪い様子で、今週末は雨が続いちゃいますね・・・。今まで散々降っていなかった分、まとめて振ってくれているのはあ... 続きを読む>>

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塩麹に４日間漬け込んだ「卵黄」を、玉子かけご飯で食べてみました。今までとはちょっと違う卵かけご飯ができました。是非お試しくださ～い♪ 続きを読む>>

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おはようございます。 塩麹も入れて旨みUP！ 昨夜は冷凍庫に残っていた牛肉を使いちょっとリッチな焼肉うどんを作りました。 塩麹でおいしさUP☆シャキっ..... 続きを読む>>

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夜中の作業のお供に、アボカドの薄切りと塩麹を一緒に、春巻きの皮に包んでみました。揚げるのはちょっと重いので、そのままグリルで焼いたら、外はパリパリ中はトロ... 続きを読む>>

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