話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[新着順（73/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

どどーーーーん☆と、珍しく、アップから。（笑）コチラ、 『月末だもん、ささみともやしの塩麹ナムル♪』 です。はいっ、でましたっ、「月末だもん～」料理。（笑）... 続きを読む>>

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うちで大活躍の万能調味料、塩麹。それ自体が旨味を持っているのでシンプルな味付けでもとっても美味しくなるすぐれもの。それと同じくらい重宝しているのが、塩昆布。こ... 続きを読む>>

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おはようございます。今日も、またいいお天気天気で、一日のテンションが左右される私。今日も活動的にすごせそう 塩麹６日目はこんなかんじです。 とろみがだいぶつ... 続きを読む>>

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マジ 寒すぎ～福岡は雪が降りました。犬は喜び、、、。（家の犬ことアロさんはあんまり嬉しそうではなかったな～）近所の子供達は楽しそうに元気に駆け回ってましたが私... 続きを読む>>

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ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ塩麹の美味しさに気づき♪ お弁当にもたっぷり使って作りました＊塩麹を楽しむ お弁当＊材料２人分…｛鶏の胸肉１枚、塩麹小さじ１、みりん小さじ１、... 続きを読む>>

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昨日のおもてなしメニュー、最後の記事は豚の塩麹焼きです.今日もお弁当メニューで活躍しましたが、塩麹ってそれだけで味もつくしうまみも加わるので重宝しますね.おも... 続きを読む>>

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ごはんレシピ、和食編のリストを作りました ！ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･... 続きを読む>>

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塩麹仕込みの鶏ハムがあまりにも美味しかったので、今回はチャーシューです。塩と塩麹をすり込んで下味を付けてから調理しています。焼いてる時点から香りも良く美味し... 続きを読む>>

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冷蔵庫に入れている塩麹が減ってきたので、そろそろ次のを仕込むべく、麹を仕入れました。今回は生麹を買いました。手に取り匂いを嗅いでみると『とてもやんちゃなお兄... 続きを読む>>

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先日、はなまるマーケットでスープの特集をやっていました。この季節、お味噌汁以外にポタージュを作る事も多いのですが、その中でとても体が温まって良さそうなポター... 続きを読む>>

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いつものツナトマトパスタを塩麹で味付けしたら深みが増してかなり美味！これはすごい！前に新潟のイタリアンで食べた塩辛のトマトパスタにちょっと近い感じ♪あれめっち... 続きを読む>>

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水煮大豆を、塩麹と細切り昆布で和えて美味しい箸休めに。3秒でできちゃう簡単一品ですが、塩麹のまろやかな塩気と昆布の旨味に大豆本来の味が引き立てられて素敵なお茶... 続きを読む>>

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1月25日 10分で簡単☆ ほっこり塩麹スープ 今日も塩麹で美味しい、簡単スープです。 ... 続きを読む>>

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まずは、体調をご心配してくださった皆様、ありがとうございます。 ただいまインフルエンザと共にマイコプラズマ肺炎が大流行中なのですと。 普通考えると、マイコプラ... 続きを読む>>

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甘辛い味の混ぜご飯 しょうがたっぷりでポッカポカ ポイントは、千切りしょうがとおろししょうがのＷ使い ① 豚の切り落とし肉は細かく切って塩麹と酒をまぶしてお... 続きを読む>>

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こんにちは！まだ路面に雪が残っている所もあり、寒い日が続いていますね。しばらく寒い日が続くようなので、みなさまお身体に気をつけてお過ごしくださいね！さて、今日... 続きを読む>>

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こんにちわ＾＾ 天気もいいし寒さが和らいでいるようなきがしますが・・・ とにかく乾燥して喉もからから・・・ こんなときって風邪ひきやすいんですよね～。 確かに・... 続きを読む>>

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おはようございます＾＾ 昨日は急遽、仕事をやすまざるを得なかったので お昼はゆっくりとおうちランチ。 お正月明け、どうしてもパスタが食べたいと思っていて なかな... 続きを読む>>

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おはようございます＾＾ 今朝はＴＶでもこの冬一番の寒さといっていましたが・・・ 外にでたらびっくり@0@極寒です・・・。 いつもは多めに着込んだりしないのですが... 続きを読む>>

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おはようございます＾＾ 寒さと乾燥が続いていますね～。 女性にとって肌の乾燥は最も気になるところです。 ここ、毎日風呂上りパックをして保湿万全にしていますが・・... 続きを読む>>

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