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レシピ検索結果
おいしそう!
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バリ猫ゆっきー さん
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楽しいキッチン*spice-cooking*
- (3〜4人分)
里芋 8個
豚バラスライス 10枚
ネギ青い部分 1本分
白髪ネギ 適量
人参 1本
○水 200ml
○醤油 大さじ2
○酒 大さじ2
○みりん 大さじ2
○砂糖 大さじ1
○GABAN五香粉 2振り
- 1.里芋は皮をむき、流水でよく洗い、豚バラ肉を巻きつける(2枚分くらい使って完全に包み込む)人参は皮をむき一口大に乱切りする。(巻ききれなかった里芋はそのまま)
2.圧力鍋に○と1を入れてネギの青い部分も入れて強火にかけ蓋をして圧力をかける。
3.圧力がかかったら 弱火にして3分加圧して火を止めて自然にピンが下がるまで置いておく。
4.ピンが下がったら蓋を開けネギの青い部分は取り除き、上下をかえしてガラスぶたをして弱火で煮汁が半分になるくらいまで煮詰める。
5.器に盛り、白髪ネギを散らす。
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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