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レシピ検索結果
おいしそう!
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より子ばー さん
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より子ばーと愉快な仲間達、世界でTRAVEL&COOKING☆
- 6個分
桃…3個
A
白ワイン…300cc
グラニュー糖…50g
リキュール…大1(今回はコアントロー使用)
GABANのスターアニス(八角)…1個
レモン汁…1個分
- 1)桃は皮付きのまま水で良く洗う。縦半分にくるりと切り込みを入れて、捻って2つに分ける。種はスプーンを使って取り除く。
2)鍋に1)の桃とAを全て入れて、中火の火にかける。沸騰したら火を弱火強に落として、コトコト約20分ぐらい煮込む。途中で桃を2,3回ひっくり返えす。
3)2)を常温で冷まして、タッパーなどに入れて冷蔵庫でしっかり冷やせば、出来上がり♪
このレシピで使用しているスパイス
- スターアニス(八角茴香)
- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
- ギャバンスターアニス(八角茴香)<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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