Mchappykunさんの新着ブログ(4/146) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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カレーパンとお惣菜パン
2023/10/20 UP!
(ID:b19799832)
以前からお惣菜パンというものを作ってみたいと思っていました。 でも、なんだか難しそうで長いこと躊躇っていました。 先日、日本のカレールーでカ...
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ポーランドのアップルパイ・シャルロトカ(Szarlotka)
2023/10/18 UP!
(ID:b19798424)
先日冷蔵庫の下から水漏れがあり、ひょっとして冷凍庫に詰めすぎかと思い、整理しました。 その時にケーキ類が全く冷凍されていないことに気づき、作...
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無花果と春菊の甘酢和え&秋野菜の味噌炒め
2023/10/16 UP!
(ID:b19797036)
無花果は大好きなのでお店で見るとつい買ってしまうのですが、今回のは少し甘さの足りないイマイチの無花果でした。 こういう無花果はどうやって食べ...
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松茸と鴨の挟み焼き&利休茄子
2023/10/11 UP!
(ID:b19793525)
日本は今年の夏の猛暑と少雨で松茸、栗、枝豆、長ネギが歴史的な不作だということをソーニャさんのコメントで知りました。 日本ではますます高嶺の花...
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帆立のカルパッチョ&チキンサラダ&茸のスープ
2023/10/09 UP!
(ID:b19792125)
久しぶりに鶏ガラからチキンストックを作ったので、この日はスープとストックを取った後の骨についていた鶏肉でサラダ。 この二品は後でご紹介すると...
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マンゴー入りバニラ・パンナコッタ
2023/10/07 UP!
(ID:b19790743)
料理に使った生クリームが余ったので、簡単なパンナコッタを作りました。 この数年スーパーで売られるようになった大きいKeitt Mango。 ...
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カマスの干物
2023/10/05 UP!
(ID:b19789223)
お取り寄せ最後のお魚はカマス。これは、家に着いたその日から干物と決めていました。 ネットで調べたカマスの干物を参考にしたので、今回は3%の塩...
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石垣鯛の昆布締めの押し寿司&お吸い物(松茸入り)等々
2023/10/04 UP!
(ID:b19788490)
石垣鯛は大きかったので、一人では三食分になりました。 半身の半分は昆布締めにしましたが、お昼にはカマ付きの頭の骨蒸し、(写真は下の方に載せま...
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石垣鯛のポワレ・クリームソース添え&カルパッチョ
2023/10/03 UP!
(ID:b19787599)
石垣鯛は今まで何度かお取り寄せに入ってきました。 いかつい顔と黒く厚い皮に覆われていますが、身は白く、皮のすぐ下はピンク色で綺麗ですし、超高...
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タマメの昆布締めちらし丼
2023/10/02 UP!
(ID:b19786839)
タマメの半身の半分は昆布締め、残りの半分は塩麹につけて冷蔵庫で一晩。お昼はこれらを使ったちらし寿司にしました。 塩麹につけた方は焼いてからほ...
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タマメで三品 ♪焼き霜造り・西京焼き・蕪とアラの炊いたん♪
2023/10/01 UP!
(ID:b19786150)
お取り寄せの魚の三日目はタマメ。 前回の自分の記事を参考にしたら、同じような献立になってしまいました。 昆布締めにした方が身が締まって美味し...
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オジサンの焼き霜造りと蒸し物
2023/09/30 UP!
(ID:b19785449)
正式な名称である”オジサン”という魚。日本でも広くは流通していないようで、珍しい魚のようです。 調べてみると、一番はお刺身。しかも皮も美味し...
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日本からの魚のお取り寄せ_2023年9月 ♪秋の味覚秋刀魚♪
2023/09/29 UP!
(ID:b19784733)
今月も日本から遥々お魚がやって来ました。左からカマス、石垣鯛、オジサン、タマメ。 これに秋刀魚2尾があったのですが、秋刀魚は早く冷蔵庫へと気...
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豚フィレ肉のサルティンボッカ
2023/09/28 UP!
(ID:b19784015)
夕食の献立を何も考えずにとりあえず買ってきた食材。それらを頭に描きながら思いついたのが、豚フィレ肉のサルティンボッカ。 豚フィレ肉を斜めに7...
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松茸入り親子丼とお吸い物&松茸ご飯
2023/09/26 UP!
(ID:b19782606)
アメリカ産の松茸が日本食料品店に並ぶようになりました。 まだ高いので素通りしかかったのですが、50%引きのシールに引き寄せられました。 お買...
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コーン・ミートボールと白胡瓜
2023/09/24 UP!
(ID:b19781216)
1週間ほど前に知野ファームから買ってきたとうもろこしは半ダース入り。必ず1本のおまけがついていますから7本。フレッシュなまま食べる1本を除い...
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アイスクリームパフェ
2023/09/23 UP!
(ID:b19780521)
またまたソーニャさんのブログで素敵なものを見つけました。それはパフェ。 栗のアイスクリームの上にこれでもかと乗っている柿、梨、みかん、巨峰。...
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海老、ズッキーニ、トマト、バジルとレモンのパスタ
2023/09/21 UP!
(ID:b19779099)
何度も作ってブログにアップしているのですが、また作りました。 レモンの皮(ゼスト)も汁も絞った後のレモンも全部使うのが気に入り、海老もズッキ...
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茄子と豚肉のにゅうめん
2023/09/19 UP!
(ID:b19777644)
ソーニャさんがアップした「茄子そうめん」が美味しそうで、早速作ってみることにしました。 茄子だけではタンパク質がないので、買い置きしていたし...
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茄子とボタンスクワッシュのマリネ
2023/09/18 UP!
(ID:b19776922)
知野ファームのお野菜を使った料理の第2弾はボタンスクワッシュ。 これは日本では余り馴染みのない野菜かもしれません。又の名をスキャロップ・スク...
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