Mchappykunさんの新着ブログ（2/152） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
- Mchappykunさんのmyレシピブック
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- オジサンの蒸し物・湯霜造り・ホタルイカの炊き込みご飯 2025/03/16 UP! (ID:b20139177)
- オジサンは今まで2回お取り寄せに入ってきたことがあります。この変わった名前の魚、とても美味しいのです。 過去2回のブログはこちらです。 オジ...
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- イトヨリの煮付けと昆布締め 2025/03/15 UP! (ID:b20138651)
- 昨日はホタルイカの下処理に疲れてしまい、イトヨリの半身は骨をつけたまま冷蔵庫に入れてしまいました。 さて、この骨つき半身をお昼にどう料理しま...
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- 日本からの魚のお取り寄せ＿2025年3月 2025/03/14 UP! (ID:b20137743)
- またまた日本から飛行機に乗ってお魚がやってきました。 今回はホタルイカ（兵庫）、オジサン（熊本）、天然鯛（兵庫）、イトヨリ（兵庫）、金目鯛（...
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- フィナンシェ 2025/03/12 UP! (ID:b20136630)
- 余った卵の白身は1個ずつ小さなジップロックに入れて冷凍しておきますが、これがたまるのです。 冷凍すると安心して、そのうちと思っているうちに時...
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- ちらし寿司＿2025 2025/03/05 UP! (ID:b20132392)
- 今年もひな祭りのちらし寿司を作りました。母のちらし寿司を踏襲しながら、少し私らしく。 母のちらし寿司というのは、甘辛く煮た干し椎茸を丸のまま...
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- 桜もち 2025/03/03 UP! (ID:b20131105)
- 3月3日はひな祭り。ひな祭りといえば桜もち。 毎年日本食料品店には桜もちが店頭に並びますが、それは関西風の道明寺。 東京育ちの私はクレープの...
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- 久しぶりに鴨料理 2025/02/28 UP! (ID:b20129205)
- 去年の大晦日に鴨鍋をしようと思っていたのに、いつも鴨を買う日本食料品店になく、泣く泣く諦めてからほぼ２ヶ月が経過しました。 食い物の恨みはな...
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- サンディエゴに咲く春の花 2025/02/25 UP! (ID:b20127385)
- 日本からは大雪のニュースが届きますが、ここサンディエゴはすっかり春です。 朝9時過ぎですでに18度C。最高気温は20度を超えるでしょう。 こ...
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- ヴァレンタインのチョコレートケーキ 2025/02/15 UP! (ID:b20121466)
- １枚だけ残っているサンフランシスコのRecchiutiのビタースィートの板チョコがずっと気になっていました。 冷凍庫の中のパウンドケーキも残...
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- 鮭のポワレ・フェンネル風味＆小松菜と生ハムのガーリックソテー 2025/02/14 UP! (ID:b20120848)
- 1日の火曜日、生徒のお母さんから水曜日から雨が降るそうですよ。と教えていただいた。 それと前後して、ロサンゼルスの日本領事館からメールが入り...
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- 2年越しのシクラメンのことなど 2025/02/11 UP! (ID:b20118994)
- 2022年の12月に買ったシクラメンの鉢植え。花が終わった翌年（2023年）春から外に出し、時々水をやるだけで肥料もあげなかったのに、今年に...
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- 鯛うどん 2025/02/06 UP! (ID:b20115878)
- ２枚におろした骨つきの半身。さてどうしましょう。 この日（2月2日）は節分だったので、恵方巻きを作るつもりで干し椎茸や卵を買い揃えていました...
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- 天然鯛で三品＿ちり蒸し・焼き霜造り・塩焼き 2025/02/05 UP! (ID:b20115284)
- 今回の天然鯛は扱いやすい大きさ。 どう料理するかいつも迷います。でも、迷いながらありきたりになってしまうのです。 頭だけすでに外されていると...
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- 金目鯛で夕ご飯とお昼ご飯 2025/02/03 UP! (ID:b20114179)
- お取り寄せ3種類目のお魚は金目鯛。 大振りの金目鯛なので、半身は干物にし、半身の半分は湯引きにしてお刺身。残りの半分は昆布締めにして翌日のお...
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- オオモンハタのポワレ＆カルパッチョ 2025/02/01 UP! (ID:b20112835)
- 昨晩は大きなオオモンハタを料理しました。オオモンハタを調理するのは3回目。高級魚だけあって、真っ白な身はプリプリして、とても美味しいです。 ...
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- 日本からの魚のお取り寄せ＿2025年1月＿鯵づくし 2025/01/31 UP! (ID:b20112194)
- 今年最初の日本からのお魚は天然鯛、金目鯛、オオモンハタ、鯵（2尾）。残念だったのは、どのお魚も頭が外れていたこと。お頭付きの料理はできません...
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- 黒豆パン＆栗きんとんパン 2025/01/29 UP! (ID:b20111049)
- お節の黒豆と華頂山きんとんはある程度の量を作る必要があるので、一人では食べきれずに冷凍しました。 黒豆は抹茶味のパウンドケーキに入れるつもり...
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- 最近の南カリフォルニアと我が家の食卓 2025/01/26 UP! (ID:b20109153)
- ロサンゼルスで今年最初に起きた山火事は1月7日のことです。その後も南カリフォルニアではあちらこちらでブラッシュファイアーが頻発しています。 ...
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- Komatsuna＆鮭と茸のバター醤油＆鶏肉のクリームシチュー 2025/01/19 UP! (ID:b20104738)
- 行きつけのアメリカのスーパー、Whole Foodsで小松菜を見つけました。 英語でKomatsunaと表示されていて、おっかなびっくり買っ...
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- 明太子と帆立のパスタ 2025/01/14 UP! (ID:b20101789)
- お正月の最初の1週間はお節を色々リメイクして食べていましたが、それにも飽きて作ったのがパスタ。 先月日本から取り寄せた北海道産の刺身用の冷凍...
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