ゴーヤカレー

作り方

1. 1.

   ゴーヤはワタを取って薄切り、玉ねぎはみじんぎりにする
   

2. 2.

   トマトを乱切りにしてミキサーにかける
   

3. 3.

   オリーブオイルで玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める
   

4. 4.

   玉ねぎがきつね色になったら、ゴーヤ、豚肉、クミン、ターメリック、ガラムマサラ、粉唐辛子を入れて炒める
   

5. 5.

   トマト、ヨーグルト、ウスターソース、コンソメを入れて弱火で20分煮込んだらできあがり
   

ワンポイントアドバイス

加熱前にみじんぎりのにんにくで豚肉を揉みこんでおくと、豚肉のビタミンB1とにんにくのアリシンの組み合わせで、糖質代謝効果が期待できます。

記事のURL：http://ameblo.jp/1keta/entry-12059763095.html

• (ID: r941635)
• 2015/08/09 UP!

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