桃の美味しい季節がやってきました♪
甘くてジューシーな桃、大好きでよくいただきます。
ビタミン、カリウム、食物繊維、カテキンなど含まれ、美容的にみても◎
今回はピクルスにして、前菜やおつまみにもピッタリな1品にしました。
美味しいうちに、是非どうぞ♪
【桃のピクルス】
<材料 * 2個分 *>
- 桃 ---2個
- バニラエクストラクト ---数滴
[A]
- 米酢 ---1/2カップ
- 水 ---1/4カップ
- 塩 ---小さじ1/4
- はちみつ ---大さじ2
- 粒こしょう ---5〜６粒
- ローリエ ---1枚
<作り方>
- 桃をくし形切りにして保存容器に入れる。
- [A]を小鍋に入れて火にかけ、一煮立ちしたら冷ましてバニラエクストラクトで香りづけする。
- 1に2を注ぎ、半日漬けて完成♪
<memo>
※盛り付ける際に、お好みでミントを飾っても♪今週も読んでくださってありがとうございますﾟ+.(･∀･).+ﾟ.
