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> からし風味の照り豚肉ネギ巻き
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レシピ検索結果
おいしそう!
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kotoneazusa さん
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ル・クルーゼ20cmのココットロンド
- (2人分)
・豚薄切り肉 …200g
・長ネギ …1本
・卵 …2個
・だし汁 …200cc
・練りからし …小さじ1
・しょうゆ …大さじ2
・砂糖 …大さじ1
・みりん …大さじ1
・酒 …大さじ1
・卵はゆで卵にしておく
・長ネギは15cm程度に切り、くるくると豚肉を巻き付ける
・ル・クルーゼ鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖、みりん、酒を入れ加熱する
・煮立ったら豚肉ネギ巻きを入れ、蓋をして弱火で5分加熱する
・5分経ったらアクを取り除き、からしを入れて溶かし込む
・ゆで卵も入れ、今度は蓋をせずに30分弱火で煮汁が無くなるまで加熱する
(時々肉巻きや卵の上下をひっくり返し、タレを絡める)
・煮汁が無くなったら鍋から取り出し、5cm程度に切り分けて皿に盛りつける
このレシピで使用しているスパイス
- からし
- からしは和名で「芥子」と書き、かなり古くから日本料理にも広く使われています。「からし菜」としても知られるように、葉の部分を漬物に利用しますが、一般的には種子をスパイスとして用います。「からし」はオリエンタルマスタードとイエローマスタードを使用しています。
- ハウス特選本香りからし
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容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスねりからし
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容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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