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レシピ検索結果
おいしそう!
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spoon さん
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天然酵母パン粉闘記
- ☆材料☆(ここでは2人分)
ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
GABANシナモン(パウダー)・・・・・・・小匙1
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2をみじん切り
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとかけ
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・人数分
サフラン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/8
ゼレシュク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10粒
上に飾ったゼレシュク(乾燥したぐみの実)はなくてもいいので
彩りにレーズンや胡桃、アーモンドを散らしてもきれいと思います。
- ひき肉はみじん切りにした玉ねぎと卵シナモンと混ぜ合わせておきます。
一口ぐらいのボール状にして油を敷いたタジン鍋にニンニク(スライス)と一緒に並べ焼き色が付くまで焼きます。ころころのボール状になるように焼き、フタをして10分ほど弱火でじっくり加熱して行きます。
ご飯は半分は白いまま、半分をとりわけ、サフランパウダーを少量の水で溶いたものに入れて、ご飯を黄色に染め、サフランライスを作ります。
フタを開けてミートボールがええ感じになってたら端に寄せ白いご飯の上にサフランライスをのせ、ゼレシュクをのせてふたをし、弱火で5分加熱し、できあがり!!
このレシピで使用しているスパイス
- シナモン
- ほのかな甘みを感じさせる独特の香りとわずかに舌に残る辛みをもつシナモンは、世界で最も古くから知られているスパイスです。菓子に使われることも多く、アップルパイには欠かせません。他にもさつまいも、かぼちゃにもよく合います。
- ギャバンシナモン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンシナモンスティック(セイロンシナモン)
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容量 12g
希望小売価格 420円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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