【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
粉
のレシピ・作り方
> 後味スッキリ♪爽やかサクサクレモンミントクッキー♪
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
ぱお さん
-
スパイスでラクラク♪ぱおさんのハッピーレシピ
- (20〜25個分)
薄力粉・・80g
アーモンドパウダー・・20g
グラニュー糖・・40g
食塩不使用バター・・60g
卵黄・・1個
GABANペパーミント・・小さじ1〜2(お好みで)
レモンの皮・・2/3個分
アイシング
粉砂糖・・50g
レモン汁・・大さじ1/2くらい
- 1.室温において柔らかくした食塩不使用バターを泡立て器で練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。卵黄を少量ずつ加えて、その都度しっかり混ぜ合わせる。
2.合わせてふるった薄力粉とアーモンドパウダーを加えてゴムベラで切るように混ぜ合わせる。ペパーミントとレモンの皮の表面をすりおろしたものをくわえて混ぜ合わせる。
3.粉っぽさがなくなり、そぼろ状になったら手でひとまとめにする。ラップに包んで、冷蔵庫で30分おく。
4.保存袋に入れて、生地を3〜5mmくらいの厚さに麺棒で伸ばす。伸ばした状態で冷凍庫に5分入れると型抜きしやすいです。保存袋の両端を切って生地を出し、お好みの型で抜く。
5.オーブンシートを敷いた鉄板に並べ、170度に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
6.ふるった粉砂糖にレモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。ゆっくり流れ落ちるくらいまで、レモン汁で調節する。
7.小さなスプーンでレモンアイシングを薄く乗せてペパーミントとレモンの皮のみじん切りをトッピングしました!アイシングが乾いたら完成!
このレシピで使用しているスパイス
- ペパーミント
- さわやかな清涼感のある香りは、お菓子や飲み物の風味としておなじみです。砂糖とよく合うので甘い菓子やミントティーなどの飲み物によく使われますが、野菜や肉料理にもおすすめです。
- ギャバンペパーミント
-
容量 3g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-