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レシピ検索結果
おいしそう!
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yukarin さん
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ビオラCafe
- 白ズッキーニ(大) 1本
玉ねぎ 1/2個
だし汁(昆布) 600?
ローリエ 1枚
味噌 小さじ2
塩・胡椒 適宜
- 1、ズッキーニは皮をピーラーでむき、身は薄めにスライスする
2、玉ねぎは薄めのくし切りにする
3、お鍋に少量の水と玉ねぎを入れて甘い香りがするまで炒める
4、1、ローリエを加えてだし汁を入れ、柔らかくなるまで煮る
5、粗熱を取り、味噌も加えてミキサーにかける
6、お鍋に戻して火にかけ、味を見て塩を加える
7、器にもり、好みで黒胡椒をふる
※ 途中水分が足りなければ、だし汁を足す
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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