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レシピ検索結果
おいしそう!
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alohamiwayo さん
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aloha na じかん*
- ★材料(10ヶ)
皮 強力粉・・・・・・・・・200g
ドライイースト・・・・小1
砂糖・・・・・・・・・・・10g
ぬるま湯・・・・・・・・120g
サラダ油・・・・・・・・大1
具 豚ミンチ・・・・・・・・100g
玉ねぎ・・・・・・・・・・1/4ヶ
白ネギ・・・・・・・・・・10cm
しょう油・・・・・・・・・・大1
片栗粉・・・・・・・・・・小2
GABANカラフルペパー(ピンク・グリーン・ブラック)・・・少々 ミルでひいておく
- 1.皮を作る。サラダ油以外を混ぜる。生地がまとまってきたら サラダ油を入れこねる。なめらかになったら ボールに入れラップをして1時間常温で寝かせる。
2.寝かせている間に 具を作る。みじん切りした玉ねぎを炒める。あら熱がとれたら、他の具で塩・GABANカラフルペパーを入れこねる。
3.生地が3倍ほど膨らんだら、ガス抜きし10等分する。棒で平らにし具をのせ包む。生地は乾燥させないよう常にラップをしておく。包んでから30分第2発酵で寝かせる。
4.蒸し器で強火15分蒸す。蒸しあがったら ペパーをトッピング♪
このレシピで使用しているスパイス
- カラフルペパー
- カラフルペパーはブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーのホールを混ぜたものが主流です。(4つのうちピンクペパーだけはペパーという名前がついていますがペパーの仲間ではなく、実の形状がペパーに似ていることから名づけられた別の植物)出来上がった料理(サラダ、カルパッチョ、肉や魚のソテーなど)に挽いてかけると色合いの美しさを楽しめます。
- ギャバンカラフルペパー
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容量 15g
希望小売価格 440円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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