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レシピ検索結果
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おいしそう!
73件
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ヤミー さん
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ヤミーさんの魔法のスパイステクニック
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 4人分
玉ねぎ 1/4個
A
鶏ひき肉 400g
塩 小さじ1/8
卵 1個
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
ししとう 4本
B
酒 大さじ4
みりん 大さじ2
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ハウス柚子こしょう 大さじ1/2
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1.玉ねぎは細かいみじん切りにしてボールに入れ、Aを加えてよくこね、8等分にしてハンバーグ状に成形する。
2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れてふたをして弱火で焼く。こんがり焼けたら返して反対側も焼き色がつくまで焼く。
3.2に切り目を入れたししとうを加え、混ぜ合わせたBを加える。汁けが煮詰まって照りが出てきたら火を止めて、柚子こしょうを加えてからめ、皿に盛りつける。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
-
容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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