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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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mikiko-cafejikan さん
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mikiko.お家でカフェ時間
- 牛ロース肉 一人140g
塩、コショウ
タイム、タラゴン 3振り
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク
オリーブオイル 大さじ1
水 大さじ2
粗挽き胡椒
簡単マリネ
キャベツ、塩、他
- 今日のお肉は一人でしっかり140g。
いつもは塩コショウをまぶしただけで焼くんだけど、今日はそれに加えてレシピブログさんから頂いたタイムとタラゴンをささっと3振り、よりしっとり旨みが増すようにオリーブオイルを大さじ1加えて、ビニール袋の中でもみもみ。
フライパンにニンニクのスライスとオリーブオイルを大さじ1加えて熱したらニンニクを取り出し、お肉を強めの中火で全面こんがり焼いて、水を大さじ2加えたら蓋をして3分蒸し焼きに。
薄くスライスして粗挽き胡椒とニンニクチップスをトッピング。
付け合わせは簡単マリネ。
今日のは塩もみしたキャベツも混ぜ込んでるんです。
千切りのキャベツに塩を振って5分置いたらしっかり水で洗って絞ります。
こうすると青臭さが消えてモソモソせずにしゃっきりと仕上がるんです。
このレシピで使用しているスパイス
- タイム
- 魚の生臭みを消し、お肉ともよく合う、西洋料理には欠かせないスパイス。さわやかな香り、ほろ苦さ、辛みが特徴です!鶏のクリーム煮やソテー、魚の香草焼きやムニエルなどにおすすめ♪
- ギャバンタイム<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 230円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンタイム
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容量 7g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- タラゴン
- シソ科のハーブとは違う、独特の甘い芳香を持つスパイス!鶏肉、卵、えびなど繊細な素材と相性バッチリ♪タラゴンとワインビネガーをひと煮立ちさせたタラゴンビネガーは、ドレッシングにおすすめ!
- ギャバンタラゴン
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容量 4g
希望小売価格 320円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンタラゴン(フリーズドライ)
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容量 1.5g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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