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レシピ検索結果
おいしそう!
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HappyManiax さん
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HappyManiax
- (2人分)
パスタ・・・180g
しめじ・・・1パック
エリンギ・・・1本
まいたけ・・・1パック
えのき・・・1パック
たまねぎ・・・1/4個
ネギ・・・2本
オリーブオイル・・・大匙2
にんにく・・・1片
酒・・・30cc(日本酒か白ワイン。なければお水OKです)
固形ブイヨン・・・1個
生クリーム・・・大匙1.5
にんにく醤油・・・大匙1(なければ普通の醤油で!)
ゆず胡椒・・・小匙1
胡椒・・・少々
- 1. パスタは表示茹で時間より1分少なめに茹であげます。
2. パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを入れて
微塵きりにしたニンニクを香りが立つまで炒めてから玉ねぎ次にきのこ類を炒め全体にニンニクオイルがまわったところで酒・ブイヨンを入れて蓋をして1分ほど蒸し焼きにします。
3. 2に茹で上がったパスタを加えて、ゆず胡椒・醤油・胡椒・生クリームで調味し小口切りにしたネギを加えて全体をよく絡めあえたら完成です♪
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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