【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
タコ・イカ・エビ・カニ
のレシピ・作り方
> えびとマッシュルームのタイ風炊き込みご飯
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
バリ猫ゆっきー さん
-
楽しいキッチン*spice-cooking*
- (3〜4人分)
米:2合
水:320〜330 ml
○ナンプラー:大さじ2
○酒:大さじ1
○鶏がらスープの素:小さじ1
むきえび:12尾くらい
マッシュルーム:3個
塩:小さじ1/2
GABANレモングラス:3〜5本
GABAN香菜(パクチー):適量
レモン汁:適量
- 【1】電気圧力鍋に洗った米、○、塩を入れてざっくりと混ぜ合わせる。
【2】むきえび、薄くスライスしたマッシュルームを乗せ、レモングラス(お茶パックに入れる)を乗せて蓋をして白米モードで炊く。
【3】ピンが下がったら蓋を開け、レモングラスを取り出し、器に盛り、好みで香菜やレモン汁を振る。
このレシピで使用しているスパイス
- 香菜(パクチー)
- クセのある強い臭いをもつ生の葉が香菜で、中国パセリの名で日本でもお馴染みです。おもに東南アジア・中国料理などにエスニックな香りと彩りを添え、種子はコリアンダーとして甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。
- ギャバン香菜(パクチー)
-
容量 8g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- レモングラス
- レモンのようなさわやかな甘い香り!東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けや、きざんで肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トム・ヤム・クン」ですね♪ハーブティにしてもさわやかな風味が楽しめます。
- ギャバンレモングラス
-
容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-