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レシピ検索結果
おいしそう!
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ココキッチン さん
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ココキッチンのレシピ
- 3人分
鶏もも肉…300g
漬けダレ用
・にんにく(チューブ)…3cm
・カイエンペパー・ターメリック・クミン…各小さじ1
・塩・砂糖…各小さじ1/4
・ごま油…小さじ1/2
ソース用
<ピリッと辛い美味しいソース>
・練りごま…大さじ1
・ナンプラー…小さじ1
・カイエンペパー・砂糖…各小さじ1/2
・くるみ(細かく刻んだもの)…大さじ1
<甘い調味料の美味しいソース>
・ケチャップマニス(東南アジアの甘口醤油風調味料)…大さじ2
・くるみ(細かく刻んだもの)…大さじ1
- 1.鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ、漬けダレの材料を加えて揉み込み、冷蔵庫で30分〜1晩漬け込みます。
2.ソース用の材料を合わせて作っておきます。
3.1をグリルの強めの中火で7〜10分焼きます。カリッと焼きあがったら、3切れずつ竹串に刺します。
4 器に盛り付けたら出来上がりです。
このレシピで使用しているスパイス
- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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