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> 切り昆布&豆腐の和風ガーリック炒め
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レシピ検索結果
おいしそう!
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Legelo さん
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移住者目線 北海道ふだん暮らしの節約簡単料理レシピ
- (3人分)
生切り昆布 ・・・ 170g
豆腐(木綿) ・・・ 200g
青唐辛子 ・・・ 1本
酒 ・・・ 大さじ1
みりん ・・・ 大さじ1
しょうゆ ・・・ 大さじ1
乾燥あらびきガーリック ・・・ 小さじ1
ごま油 ・・・ 小さじ2
- 1 豆腐はキッチンペーパーに包んでしばらく置いて水を切り、12等分にカットします
2 青唐辛子は斜め小口切りにします。 切り昆布は適当な長さにカットします
3 フライパンにごま油を引き豆腐を乗せてごま油を絡めてから火をつけ強めの弱火で豆腐がキツネ色になるまでじっくり焼きます
4 火を中火にして、切り昆布と青唐辛子を加えてサッと炒めます
5 酒、みりん、しょうゆ、乾燥あらびきガーリックを加えて、汁気が少なくなるまで炒めて完成です
このレシピで使用しているスパイス
- ガーリック
- 使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。
- ギャバンあらびきガーリック
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容量 21g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきガーリック(袋入り)
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容量 18g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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