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レシピ検索結果
おいしそう!
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akkey さん
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SuperSlowIegohan 毎日呑んでもダイエット&ボディメイクおつまみ
- 【2人分】
◆大豆(茹でてあるもの)・・・150g
◆ひき肉(今回は合いびき肉ですが、お好みのもので)・・・50g
◇ベーコン・・・50g
◇たまねぎ・・・1/2個(80gほど)
◇にんにく・・・ひとかけ
◇にんじん・・・1/3本(30gほど)
◇ピーマン・・・1個
◇セロリ(葉や茎の細い部分)・・・1本分(40gほど)
◆ホールトマト・・・1/2缶(200g)
◆ローリエ・・・1枚
◆GABANチリパウダー・・・小さじ1/8ほど(激辛好きならもっと)
◆塩、胡椒・・・適宜
◆ケチャップ、ソースなど
- 1、◇印の材料をすべて細かすぎないみじん切りにする(フードプロセッサでOK)
(細かすぎると食べごたえがないため)
2、ひき肉、1を油をひかないフライパンに入れて火を点け、炒める。
3、ひき肉の色が変わったら大豆、ホールトマト、ローリエ、チリパウダー、ひたひたになる程度の水を加え、40分ほど煮込む。
4、水分がなくなってきたら、塩、胡椒で味を調える。
(味気ないと思う場合、ケチャップ、ソースなどを加えます)
5、火を止め、仕上げに少量チリパウダーを加えて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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