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レシピ検索結果
おいしそう!
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チキンさん さん
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color recipe 彩
- (2人分)
強力粉 100g
薄力粉 100g
水 100cc
塩 小さじ1/2
打ち粉
片栗粉 適量
卵 2個
万能ネギ 適量
オリーブ油 適量
ペパーミックス 適量
- 水に塩を溶かしておく。
ビニール袋の中に正確に測った強力粉と薄力粉を入れてふって混ぜる。
そこに塩水を入れてビニール袋を上下にふる。
粉がまとまってきたらビニール袋の上から2〜3分ほどもむ。
出来上がった生地を1時間ほど寝かせる。
袋から出さずに2分ほどこねたら生地は完成。(もちろん袋を2重にして足で踏んでもOK)
その生地を打ち粉をふって3ミリほどに伸ばす。
伸ばした生地を3つに折りたたみ3ミリほどの幅で切る。
たっぷりのお湯にほぐしながら麺を入れて5分ほどゆでて水気を切る。
器に盛り、卵とオリーブ油をからめて万能ネギをそえる。
お好み量のペパーミックスをふって完成。
生地を伸ばすのや切るのはパスタマシンがあればそれを使ってもOKです!
このレシピで使用しているスパイス
- 香りソルト<4種のペパーミックス>
- ブラックペパーのきりりとした辛味がポイントのペパーソルトです。グリーンペパー、ピンクペパー、レッドペパーで彩りも楽しめます。
- ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>
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容量 58g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>(袋入り)
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容量 41g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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