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レシピ検索結果
おいしそう!
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aya さん
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うちのごはん
- 〜2人分〜
鶏もも肉・・・1枚
●ハウス本きざみ柚子こしょう・・・小さじ1
●酒・・・大さじ1
●鶏がらスープのもと・・・少々
- 1.鶏もも肉は筋と余分な脂を除き、皮目にフォークで穴をあける。両面に少しだけ塩こしょうしておく。
2.フライパンに少量のサラダ油を熱し、1の鶏肉を皮目からいれたらぎゅっと押さえながら焼く。
3.鶏の脂が出てきたらキッチンペーパーでふき取り、皮目がパリッとしたら裏返して中までしっかり焼く。
4.●をあわせてフライパンに流し入れ、 アルコールが飛ぶまで煮詰めたらお皿に盛ってできあがり!
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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