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おいしそう!
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バファリス さん
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**vafa’s kitchen**~日々どうでしょうブログ
- 2人分
蒟蒻・・・1枚
キャベツ・・(5ミリ幅カット)1/4
スパイスクッキング インド式野菜炒め・・・1袋
ターメリック・・・大匙1〜2
レッドペパー・・・お好み
片栗粉
サラダ油・・・大匙1
- 1.蒟蒻は薄く、薄く切ります。
2.ジップロックに入れ1晩冷凍庫へ。
3.凍った蒟蒻は30分程室温で解凍し、水気を切り、ターメリックと片栗粉をまんべんなくまぶします。
4.フライパンにサラダ油を熱し、蒟蒻を両面焼きます。
5.キャベツを加え、軽く炒めたらスパイスクッキング入れ良く混ぜます。
6.蒟蒻がカリっとしてきたら、お皿に盛り、レッドペパーをかけたら出来上がりです。
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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