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レシピ検索結果
おいしそう!
7件
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cafemin さん
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cafemin
- 4人分〜
玉葱2個
(バター、オリーブ油各大1)
人参1/2個
じゃがいも1個
トマト缶1缶
ヨーグルト トマト缶の半分ほどの量
水 トマト缶に水2缶分
固形ブイヨン 2個
鶏肉ぶつ切り 1パック(500gほど)
にんにく生姜みじん切りで各小1ほど
ガラムマサラ(大3〜お好みの量)
市販の固形ルー2個 →包丁で細かく砕く
ブーゲガルニ1袋
ガラムマサラ
- 下準備:
玉葱2個 →みじん切り
(バターとオリーブ油各大1をフライパンに熱して、あめ色になるまで炒める。)
人参1/2個、じゃがいも1個 →すりおろす
トマト缶1缶 →大きなボールに移す。
ヨーグルト →トマト缶の半分ほどの量。トマトを入れたボールに移す。
※ヨーグルトは固形のままだと分離しやすいのでよく混ぜてから入れる。
水 →トマト缶に水2缶分入れる→トマト&ヨーグルトのボールに移す。
固形ブイヨン 2個
鶏肉ぶつ切り 1パック(500gほど)
にんにく生姜みじん切りで各小1ほど
ガラムマサラ(大3〜お好みの量)
市販の固形ルー2個 →包丁で細かく砕く
鍋にバター大1(分量外)を熱してにんにくと生姜のみじん切りを弱火で炒め、香りが出てきたら、鶏肉、玉葱、じゃがいも・人参を加える。
火が通ったら、トマト・ヨーグルト・水、固形ブイヨン、ブーゲガルニ1袋を入れて中火で煮込む。
沸騰したらブーケガルニを取り出し、ガラムマサラと固形ルーを加えて20分ほど弱火で煮込む。
このレシピで使用しているスパイス
- ブーケガルニ
- 主にフランスの煮込み料理に使われるハーブの束で、料理の香味を増したり素材の臭みを取るために用いられています。パセリ、タイム、ローリエなど、生またはドライのものを数種類組み合わせます。
- ギャバンブーケガルニ<ティーバッグタイプ>
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容量 4袋
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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