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おいしそう!
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querico さん
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Que rico! ~旬の食卓と、きまぐれラテン飯~
- 12〜14個分
鶏むね肉 350g
A
小麦粉 大さじ1.5
卵 Sサイズ1個
マヨネーズ 大さじ1
酒 大さじ1
塩 少々
GABANクミン<パウダー> 小さじ1
GABANオールスパイス 少々
小麦粉(衣用) 適量
揚げ油 適量
B
マヨネーズ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1〜2
中濃ソース 大さじ1
GABANクミン<パウダー> お好みの量
プレーンヨーグルト 大さじ1/2
- 調理時間40分
1.鶏むね肉は適当な大きさに切り、フードプロセッサーやブレンダーで粗くミンチにする。
2.1にAを加えて混ぜる。
3.2をスプーンですくって小麦粉の上で転がして薄く衣をつけ、中温の油で揚げる。
4.Bを混ぜて3に添える。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- オールスパイス
- シナモン、ナツメグ、クローブを合わせたような香りがするので、さまざまな料理に使えます。肉料理、サラダドレッシングに、また焼き菓子、ジャムなどに甘くやさしい香りを添えるなど、用途がとても広いスパイスです。
- ギャバンオールスパイス<パウダー>
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容量 16g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンオールスパイス<ホール>
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容量 12g
希望小売価格 220円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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