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レシピ検索結果
おいしそう!
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バリ猫ゆっきー さん
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楽しいキッチン*spice-cooking*
- 2人分
ナス / 2本
GABANターメリック / 小さじ1/4
塩 / 小さじ1/4
オリーブオイル / 大さじ4
- 1、ナスはヘタを取り、厚めの輪切りにします。
ナスの片面にターメリック、裏面に塩をすりつけます。
2、フライパンにオリーブオイルをしいて熱し、2のターメリックをつけた方を下にして揚げるように焼きつけます。
3、焼き色がついたらひっくり返して両面揚げ焼きにします。
器に盛りつけ、お好みでさらに塩(分量外)を振る。
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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