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レシピ検索結果
おいしそう!
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とまとママ さん
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とまとママのおいしいごはんとお弁当
- 4人分
豚挽き肉 ・・・ 400g
ゴーヤ ・・・ 1本
長ネギ(みじん切り) ・・・ 1/2本
A
甜麺醤(テンメンジャン) ・・・ 小さじ1
XO醤 ・・・ 小さじ1
コチュジャン ・・・ 小さじ1/2
豆鼓醤 ・・・ 小さじ1/2
GABANあらびきガーリック ・・・ 小さじ1
GABANチリパウダー ・・・ 小さじ1/2
ごま油(炒め用) ・・・ 大さじ1+小さじ1/2
オイスターソース ・・・ 大さじ1
醤油 ・・・ 小さじ1
糸唐辛子 ・・・ 少量
塩コショウ ・・・ 少々
ご飯・・・適量
- 1 ゴーヤはワタと種を取り、薄くスライスする。
2 大さじ1のごま油でねぎを炒める。
3 2にひき肉、Aを混ぜ合わせて炒め、オイスターソース、醤油で味付けをする。
4 3に1を加えてサッと炒め、塩コショウをする。
5 仕上げにごま油小さじ1/2を回しかける。
6 器にご飯盛り付けて5をのせ、糸唐辛子をのせる。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ガーリック
- 使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。
- ギャバンあらびきガーリック
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容量 21g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきガーリック(袋入り)
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容量 18g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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