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レシピ検索結果
おいしそう!
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村越仁美 さん
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おうちdeごはん ときどきおやつ
- {スモーク風チキンソテー}
鳥肉・・・・・・・・・・・200g(胸肉ならさっぱりとした感じ。もも肉ならジューシーに)
味付塩コショースモーク風味・・ 少々
{そば粉クレープ}
卵・・・・・・・・・・・3個
塩・・・・・・・・・・・一つまみ
薄力粉・・・・・・・・・25g
そば粉・・・・・・・・・100g
牛乳(常温)・・・・・・300cc
無塩溶かしバター・・・・・30g (サラダ油でもOK)
サラダ菜(レタスでも可) 適量
- (スモーク風チキンソテー)
1 胸肉の余分な油などを取り除き、観音開きにする。
2 ペーパーナプキンを敷いたとり肉に味付塩コショースモーク風味をまんべんなくまぶす
3 1時間ほど寝かせ、焼く
4 食べやすいように削ぎ切りにしておく
(そば粉クレープ)
1 ボールに卵をときほぐし、塩一つまみ入れてよく混ぜます。
2 粉をふるっておき半分加え粉気がなくなるまで混ぜます。
3 残りの粉と牛乳を入れて丁寧にだまがなくなるまで混ぜラップして一晩寝かせます。
(一晩寝かせる時間がない時は、1~2時間寝かせてください。)
4 一晩たったら常温に戻し、溶かしバターを加え混ぜます。
5 フライパンを熱して油を薄く敷き、ぬれたダスターで冷やす。
6 フライパンにお玉8分目くらいの生地を薄く広げます。
7 中火で1~2分焼き、ふちに色がついたらひっくり返して裏も10秒~20秒焼きます。
8 焼きあがった生地は、トレーやまな板のせて冷まします。
クレープの生地の上にサラダ菜を敷き、スモーク風チキンを乗せてマヨネーズをかけ食べやすいように包めば完成☆