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> クリスマスの贈り物風*マッシュポテトの牛肉包み焼き
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レシピ検索結果
おいしそう!
61件
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kiitos さん
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kiitosのおうちごはん**here and now***
- 2人分
・牛肉ローススライス 4枚
・じゃがいも 2個
・ミックスチーズ 約30g
・オリーブオイル 少々
・塩・こしょう 少々
・牛乳 大さじ2弱
・小麦粉 少々
(デミグラスソース)
・デミグラスソース 1/2缶
・赤ワイン 50ml
・ウスターソース 小さじ1/2
・ケチャップ 小さじ1/2
・塩 少々
・GABANローリエ 1枚
・ホワイトアスパラガス 1本
・GABANカラフルペパー 少々
・飾り用 ミニトマト 2個
・飾り用 イタリアンパセリ 少々
- 1、じゃがいもは皮をむき、レンジで柔らかくしてつぶします。
牛乳をくわえて滑らかにしておき、塩こしょうをしておきます。
2、ホワイトアスパラガスはピーラーで縦に薄くスライスしてさっと茹でておきます。
3、ミックスチーズにオリーブオイルを少々いれたら2等分して、それぞれ丸めます
4、マッシュポテトを2等分にして3を包み、四角く成形します。
5、牛肉のスライスに塩と小麦粉を少々ふって、2枚を十字においたらその上に4を置いて包み込みます。
6、オーブンを230度に温め、オーブン皿において15分焼きます。
7、その間に6が2つのる大きさの鍋かフライパンでデミグラスソースを作ります。
デミグラスソース缶、GABANローリエ、赤ワインをいれてアルコールを弱火でとばし
ウスターソース、ケチャップ、塩で味を調えます。
8、6を7の鍋に入れ、弱火でソースをからめます。
9、皿に肉をのせたら、ホワイトアスパラガスをリボンのように上からのせて
GABANカラフルペパーをふりかけ、パセリとトマトをのせてできあがりです。
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- カラフルペパー
- カラフルペパーはブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーのホールを混ぜたものが主流です。(4つのうちピンクペパーだけはペパーという名前がついていますがペパーの仲間ではなく、実の形状がペパーに似ていることから名づけられた別の植物)出来上がった料理(サラダ、カルパッチョ、肉や魚のソテーなど)に挽いてかけると色合いの美しさを楽しめます。
- ギャバンカラフルペパー
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容量 15g
希望小売価格 440円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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