【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
タコ・イカ・エビ・カニ
のレシピ・作り方
> ピラフ風シーフードサフランライス
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
ユッキー* さん
-
ユッキーのholoholo手帖
- 4人分
米 2カップ
水 適量
GABANサフラン 3本
熱湯 20ml
冷凍シーフードミックス 180g
ローリエ 1枚
塩 少々
ホワイトペパー 少々
サラダ油 適量
- 【下準備】
・米は洗ってザルに上げて水気を切っておく。
・サフランは熱湯につけ、色を出す。
・シーフードミックスは塩水に漬けて解凍しておく。
【作り方】
1・フライパンにサラダ油を熱し、下準備した米を炒める。
2・炊飯器に1と下準備したサフラン湯を入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。
3・シーフードミックスとローリエを加えて10分後に炊飯し始める。
4.炊き上がったらローリエを取り除き、塩、ホワイトペパーで味を調える。
このレシピで使用しているスパイス
- サフラン
- ほのかで上品な香りをもち、料理を黄色く色づけする、高価なスパイスです。サフランの色素は水溶性で、油には溶けにくいので、パエリヤなどの場合にはあらかじめ水(または湯)につけて色と香りと味を十分に出して、その水も一緒に使いましょう。
- ギャバンサフラン<ホール>
-
容量 0.5g
希望小売価格 550円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-