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おいしそう!
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strawberry-macaron さん
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★Simple happiness★ ~kitchen子育てDiary~
- 2-3人分
・豚コマ肉・・・・・80g
・塩麹・・・・・・・・・小さじ1
・片栗粉・・・・・・・少々
・木綿豆腐・・・・・1/2丁
・白ネギ・・・・・・・1/2本
・ウズラの卵(茹で)・・・4個
・まいたけ・・・・・1/2株
☆だし汁・・・・・・200ml
☆薄口しょうゆ・・大さじ1弱
☆みりん・・・・・・大さじ1・1/2
☆酒・・・・・・・・・・大さじ1
☆砂糖・・・・・・・・小さじ1
・大根おろし・・・・3〜4cm分
・ハウスゆず・・・少々
- 1、豚コマ肉は塩麹を揉み込んで丸く丸めます。
細かい肉は中に入れて閉じ込めます。
2、フライパンを熱して、1に片栗粉をまぶして、油は引かずに肉に焼き色を付けて取り出します。
続けて小房に分けたマイタケを焼き、焼き色が付いたら取り出します。
3、そのままのフライパンに☆を入れて煮立て、2の肉を入れ、少し煮てから好みの大きさに切った豆腐を入れ、7〜8分弱火で煮ます。
4、ウズラの卵を加え、少し煮て、2のマイタケ、白ネギ、大根おろし、ハウスゆずを加えてさっと煮て出来上がりです。
このレシピで使用しているスパイス
- ゆず
- 香り高い国産のゆずを使用しています(一部香料を使用)。フリーズドライタイプなので、いつでも手軽に使えて便利!
- ハウスゆず
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容量 9g
希望小売価格 260円(税別)
賞味期間 製造後1年6カ月(未開封)
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