【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
鮭
のレシピ・作り方
> 鮭のスモーク風味
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
ひだまり さん
-
ひだまりの部屋
- (材料 二人分)
生鮭 二切れ
薄力粉 少々(まぶす分)
味付塩コショー スモーク風味 少々
バター 大さじ2
付け合せ野菜
新じゃが 大1個
小カブ 1個
レモンバターソース材料
バター
レモン汁
パセリ (みじん切り)
- 鮭は常温に出しておきます(味の通りを均一にする為)
キッチンペーパーで水分を取ってから、鮭に薄力粉を薄くまぶします
フライパンにバターを落とし、ここでバターの水分を蒸発させ、その中に鮭を入れて両面を焼きます
あまり強火ではなく弱火でじっくりと
皿の上に焼いた鮭を乗せたら、味付塩コショー スモーク風味をふりかけます
上にかけるソースは、バターレモンソース
バターの水分を蒸発させた中に、レモン汁とパセリのみじんを混ぜて作ったもの
付け合せの野菜は
今出回っている新じゃがを素揚げにして、ここにも味付塩コショー スモーク風味をふってみました
カブはさっと塩ゆで