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レシピ検索結果
おいしそう!
3件
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sioyanncook さん
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sioyanncook〜シオヤ食堂〜
- (4人分)
(鶏のから揚げ)
鶏もも肉 2枚
五香粉 小さじ1/2
塩 少々
卵 1個
小麦粉 適量
(甘酢ソース)
砂糖、醤油、酢、水 、各大さじ2
(タルタルソース)
卵 3個
ピクルス 30g
ピクルス汁 大さじ2
塩 小さじ1弱
ごま油 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
砂糖 小さじ2
マヨネーズ 50g
- (鶏のから揚げ)
1 もも肉の脂をとり、スジを切り、4等分にカットしてその他の材料を揉み込んでおく。
2 小麦粉をまぶし揚げ油でカラッと揚げる。
(甘酢ソース)
全て鍋にいれ一煮立ちさせておく。
(タルタルソース)
1 ゆで卵を作る。
2 玉ねぎを、ピクルスをみじん切りにして塩、ピクルス汁と合わせなじませておく。
3 2に刻んだゆで卵、その他調味料全て加え合わせる。
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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