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> しめじとちくわとお野菜のターメリック炒め
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レシピ検索結果
おいしそう!
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☆もも☆ さん
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☆幸せおうちごはん☆
- (4人分)
ちくわ3本
しめじ1パック
きゃべつ約1/4
ミックスベジタブル100g
ニンニク1片
調味料
ターメリックパウダー小1
コリアンダーパウダー小1/2
醤油大2
塩胡椒 適量
レッドパウダー適量(お好みで)
- 1、材料をすべて適当な大きさに切り、にんにくはみじん切りしておきます。
2、油をひいてニンニクを炒め香りが出てきたら、ちくわ、しめじを炒めます。
火が通ったらきゃべつを入れ塩胡椒して炒めます。
そこにミックスベジタブルを凍ったまま入れ炒めます。
3、ミックスベジタブルに火が通ったら、調味料を加え味を整えていきます。
最後にレッドペッパーをお好みで加えて出来上がり!!!
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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