【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
おにぎり
のレシピ・作り方
> スパイシー肉巻おにぎり〜カレー風味野菜ソース添え〜
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
maco さん
-
シアワセ メオトごはん
- (4人分)
米 2合
ターメリック・・・小さじ1/2 (1/2袋)
水・・・・2合のメモリのところまで
バター・・・20g
プルーン・・・5粒
オリジナルカレースパイス
ターメリック・・・小さじ1/2 (1/2袋)
クミン・・・小さじ1 (1袋)
コリアンダー・・・小さじ1 (1袋)
カルダモン・・・・小さじ1 (1袋)
ジンジャー・・・小さじ1 (1袋)
レッドペパー・・・小さじ1/2 (1/2袋 辛いのが好きな方は、もっと入れて下さい。)
豚肉(薄切り)・・・300g
★オリジナルカレーパウダー・・・小さじ1
★白ワイン・・・小さじ2
★醤油・・・小さじ2
☆みりん・・・小さじ2
★塩コショウ・・・適宜
☆トマト(中サイズ)・・・4個
☆玉ねぎ・・・1個
☆セロリ・・・1個
☆パプリカ・・・1個
☆人参・・・1/2個
◆オリジナルカレーパウダー・・・大さじ1と1/2
◆コンソメ・・・2個
◆塩コショウ・・・適宜
◆白ワイン・・・大さじ2
◆醤油・・・大さじ1と1/2
◆砂糖・・・小さじ2
塩コショウ・・・適宜
油・・・適宜
- 1、米をとぎ、ターメリックと2合分の水を入れてご飯を炊く。
2、プルーンを刻み、ご飯が炊けたら、プルーンとバターを入れて混ぜる。
3、豚肉に★の調味料をかけ、下味をつける。
4、2のターメリックライスを丸め、3の豚肉で包む。
5、フライパンに油をしき、4を焼く。焼けたら別の皿によけておく。
6、☆の野菜を粗みじん切りにする。(トマトの皮は湯剥きしておくと良い。)
7、フライパンに6の材料と◆の調味料を入れて炒め、材料に火が通ったら、塩コショウで味を調える。
8、5の肉巻おにぎりを皿に盛り、7のソースをかけて頂く。
このレシピで使用しているスパイス
- ジンジャー
- 3000年も昔から熱帯で栽培されてきた歴史の古いスパイスの1つです。西欧では乾燥させた状態で料理よりもパン、ケーキ、プディングなど甘い味と組み合わせて使います。肉料理の臭み消しや、焼き菓子などに爽やかな香りと辛みを添えます。
- ギャバンジンジャー<パウダー>
-
容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ハウスジンジャー<ドライミックス>
-
容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
-
容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ハウスターメリック(うこん)
-
容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンクミン<ホール>
-
容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンあらびきチリペパー
-
容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- カルダモン
- 清涼感のある芳香、ピリッとした辛みとほろ苦さのあるスパイス。カレーやひき肉料理にぴったり!香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。甘いものにもおすすめ。
- ギャバンカルダモン<パウダー>
-
容量 16g
希望小売価格 495円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンカルダモン<ホール>
-
容量 13g
希望小売価格 395円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンコリアンダー<ホール>
-
容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-