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レシピ検索結果
おいしそう!
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creamat さん
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潔癖弁当
- 2人分
・オリーブオイル 大1
・ニンニク 5個
・タマネギ 50g
・セロリ 100g
・ニンジン 50g
・マッシュルーム 5個
・その他お好みのキノコや野菜 適量
・お好みのスープストック 適量
・ラー油 適量
- 1、たくさんのニンニクをスライスして油でしっかり香ばしく炒め、タマネギ、ニンジン、セロリを加えてしんなりするまで炒め、マッシュルームを加えて更に炒める。(炒めるのは中火〜弱火で)煮込む時間と炒める時間が同じか炒める時間が長くなるくらいよく炒めるのがコツ。
2、スープストックを入れて鍋にこびりついた野菜の旨みをこそぎ落としながらその他お好みの野菜を入れて柔らかくなるまで煮込み、器によそってから薫り高いラー油をたらしてできあがり。
このレシピで使用しているスパイス
- 辣油
- 使用する油はごま油100%、唐がらしの辛みをブレンドした辣油です。「辣」とは熱を伴う辛さのこと。中国料理はもちろん、家庭でも色々な料理に使えます。
- ハウス辣油
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容量 31g
希望小売価格 140円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウス辣油 <唐がらし入り>
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容量 31g
希望小売価格 160円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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