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のレシピ・作り方
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レシピ検索結果
おいしそう!
46件
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ミルミル93 さん
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スパイス大使ブログ
- 鶏もも肉 ------------------------------ 1枚(340g使用)
塩 ------------------------------------ 少々
GABANあらびきブラックペパー ----------- 少々
小麦粉 -------------------------------- 適量
【A】
玉ねぎ(小) -------------------------- 1/4個
ミックスベジタブル(冷凍)------------- 1/2カップ
卵 ------------------------------------ 1/2個
ガーリックパウダー -------------------- 小さじ1/2
塩 ----------------------------------- 小さじ1/4
GABANあらびきブラックペパー ----------- 小さじ1/4
顆粒ガラスープの素 -------------------- 小さじ1
片栗粉 -------------------------------- 大さじ1
パン粉 -------------------------------- 大さじ2
牛乳 ---------------------------------- 大さじ1
【B】
GABANローリエ(ホール) --------------- 1枚
GABANローズマリー --------------------- 2つまみ
* 幅30cmのクッキングペパーをご用意下さい。
- 1. 玉ねぎをみじん切りにし、凍ったままのミックスベジタブルと合わせ、電子レンジで加熱(500Wで2分)し、水気を切り冷ましておく。
2. 鶏もも肉の身の厚い部分を切り取る。(切り取った部分100g 皮つきもも肉240g)
3. 皮つきもも肉の両面にフォークでまんべんなく穴をあけ軽く塩胡椒をし、
4. 切り取った部分のもも肉は、包丁でよくたたく。たたいたもも肉と【A】の材料をすべて合わせ、粘りがでるまで混ぜ合わせる。
5. クッキングぺーパーに3をのせ、もも肉をのせる。※ ローリエは、2つに折ると香りが増します。
6. 5の表面に軽く小麦粉をまぶし、4をのせる。(重なる皮の部分にも小麦粉を塗る。)
7. クッキングぺーパーで巻いて端をねじり、皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで加熱(500wで8分)する。
8. 天板にのせ、肉汁を皮にまんべんなくかけ、電子レンジの両面グリルで(10分程度)焼く。
9. きれいな焼き色がついたら出来上がり。お好みの厚さにスライスして皿に盛り付ける。
このレシピで使用しているスパイス
- ブラックペパー
- 成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたものがブラックペパー。ピリッと刺激的な辛さと香りが特徴です。肉料理をはじめ、ほとんどの”西洋料理”に登場するスパイスです。
- ギャバンあらびきブラックペパー
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容量 21g
希望小売価格 230円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンブラックペパー<パウダー>
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容量 21g
希望小売価格 210円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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