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おいしそう!
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KEIRA さん
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DIETISTA KEIRA
昨日、作った「鶏胸肉の具だくさんロール巻き蒸し」の蒸し汁の残り 全て
ごはん 300g
大根 1/6個
玉葱1/2個
セロリ 20cm程
椎茸 えのき しめじ たくさん
オレガノ パセリ ローリエ 各少々
塩 コショウ 南瓜 アスパラ
- 1、蒸し汁に、セロリの葉っぱ、大根の葉っぱ、ローリエを入れて30分程煮立たせ、取り出す。
2、椎茸を食べやすい様に、表面を細かく拍子切りしておく。
3、大根、玉葱、セロリをミキサーにいれて、1の汁を入れて、ミキサーする。
同様に、蒸し南瓜も1の汁と一緒にミキサーしておく。
4、ごはんと2、3を1に入れ、弱火で2~3時間程煮込み、塩コショウ、オレガノで味付けする。
4、3を皿に盛り、南瓜、茹でアスパラを飾り、最後にパセリを振る。
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- パセリ
- 肉、魚、卵、野菜等々、甘いもの以外のほとんどすべての洋風素材と合う、さわやかな香りの万能ハーブ。料理の仕上げにひと振りするだけで見た目もワンランクアップ♪
- ギャバンパセリ
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容量 4g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンパセリ(フリーズドライ)
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容量 2g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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