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> しょうがとくるみのパウンドケーキ
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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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mico さん
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みずたまかふぇ
- 18cmパウンド型1台分
・無塩バター 90g
・粉砂糖 70g
・卵黄 2個
・卵白 2個
・薄力粉 90g
・アーモンドプードル 30g
・はちみつ 小さじ1
・ハウス特選本香り「生しょうが」 小さじ1
・くるみ 50g
(飾りのグラスアロー)
・粉砂糖 50g
・ハウス特選本香り「生しょうが」 小さじ1/4
・水 適量
・バター、卵は室温に戻しておく。
・くるみは100℃のオーブンで15分乾燥焼きして、薄皮を取りながら手で粗く砕く。
・薄力粉、アーモンドプードルは一緒にふるっておく。
・型に紙を敷き込んでおく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。
1、室温でやわらかくしたバターをボウルに入れ、泡だて器でかくはんし、クリーム状になったら
粉砂糖の約半量を2~3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
2、卵黄を1個ずつ加え、そのつど混ぜ、しょうが、はちみつを加えて更に混ぜる。
3、別のボウルに卵白を入れ、残りの粉砂糖を加え、しっかりとしたかたいメレンゲを作る。
4、3のメレンゲの1/3を加え、よく混ぜる。そこに、ふるった粉類の1/3を加えて混ぜ、
残りの粉類、くるみを加えてゴムベラで切るように混ぜ、最後に残りのメレンゲを加えて混ぜる。
5、型に流しいれ、トントンと底をたたいて空気を抜き、180℃のオーブンで35~40分焼く。
さわってみて弾力があれば出し、粗熱が取れたらケーキクーラーなどに出して冷ます。
6、飾りのグラスを作る。粉砂糖にしょうがを加え、水を少しずつたらしながらかために練る。
少しかためくらいのところで60℃の湯せんにかけ、ゆるめたものをケーキにかける。
このレシピで使用しているスパイス
- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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